饮食热话｜葱切半放雪柜变白发霉？内行网友指是葱汁教正确冷藏法

撰文：联合新闻网

出版：2022-11-14 15:02更新：2022-11-14 16:22

葱姜蒜是料理最常见的的配料，不仅能够提升食物的美味，还富含丰富的营养素，有女网友买了葱回家，从雪柜拿出来却发现上头有白白的，让她以为是发霉。照片一出，许多内行人都安慰原PO不用担心。

女网友在Facebook“家常菜”贴文表示，日前买了粉葱回家，她切了一半然后将剩下的冰起来，但之后从雪柜拿出来准备使用时，却发现粉葱上面有白白的颜色，她还以为是发霉了，不知道还能不能吃，只好PO上网求助乡民们。

不少内行人解释这是正常现象，“正常的，那是葱汁，经冰过就会白白的”、“正常啊，是葱汁”、“其实那只是因为妳切过后，切口流出来并在冰箱内被干燥的葱汁”、“会白白的是正常的，好像是比较新鲜的葱才会这样”、“葱鼻涕，正常的”。

还有网友提供保鲜方法，“你应该去尾少许，留头一些才能保持新鲜。下次记得把整支或葱头全种植下去，要用多少就剪多少，这样也不用再买葱，现采现吃最新鲜，我都是这样做”、“把葱切成妳要的长短，放在夹链袋里丢冷冻库保存，很久都不会坏”。