蔬菜保鲜｜洋葱室温冷藏冰冻存放贴士保鲜达1个月 1招快炒至金黄
撰文： 联合新闻网
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洋葱是常见的食材，爽脆鲜甜的口感，无论是做成沙律、煮咖哩，还是和肉类或鸡蛋一起拌炒都十分美味。
最近日本媒体“マイナビ子育て”，更分享在常温、冷藏及冷冻等环境下保存洋葱时该注意什么，以确保食材的新鲜。
洋葱常温、冷藏、冷冻能放多久？（按图👇👇👇）
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1. 常温时的保存方法与保存期限
由于洋葱怕湿，因此可以用旧报纸或够厚的厨房纸巾包覆洋葱，找通风良好的冷暗场所，以悬吊或者装在篮子里的方式保存。保存期限则根据外在环境有差，当洋葱变软烂时，就是保存期限已到的讯号。
2. 冷藏的保存方法与保存期限
如果要冷存保存，一样建议在保持干燥的状况下，先用旧报纸与厨房纸巾包好，并将洋葱放到蔬果室中冷藏。比起高温湿热的天气，冷藏的洋葱保存期限较长，能达到2周左右。且在切冷藏过的洋葱时，不容易产生流泪的状况。
5种蔬菜保鲜方法（按图👇👇👇）
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3. 冷冻的保存方法与保存期限
冷冻可以大幅提升洋葱的保存期限至1个月左右。如果事先将洋葱切片或切丁等等，放入密封袋之中保存，未来要料理时就不需解冻，直接取出加热即可。且这样的洋葱比较没有辛辣味，炒起来也更容易转成金黄色，是能够让下厨更有效率的做法。
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