双葱鸡汤食谱｜天气变凉喝热汤补充体力　暖胃促进食欲增元气

最近天气变凉了，不由自主地想喝点热汤，但挑嘴的我，一下子觉得外面的汤味道太淡，一下子觉得料太少，只能卷起衣袖，自己下厨来料理。正巧看到这篇的做法不会太难，让手笨拙的我也能轻松操作。

社员Mia Hsu发表于厨艺公社：女儿感冒了，没什么食欲，煮双葱鸡汤让她补充体力。还好鸡肉吃了两大块，汤也喝了一碗，连平常不吃的葱花也有吃，妈妈就稍微安心了。

双葱鸡汤食谱（按图）

材料明细：

两颗洋葱、半把葱、一片去骨鸡腿扒、少许盐巴

做法：

1. 先将洋葱切块，放入汤锅里煮30分钟。
2. 切葱花备用，葱白、葱绿分开。
3. 沥出洋葱汤放入另一个汤锅。
4. 煎鸡腿扒，煎到皮酥脆的程度，逼出鸡油，肉不用煎到熟透。
5. 鸡腿扒切块。利用鸡油煸香葱白，跟鸡腿肉一起放进汤锅里，以小火煮至肉熟透。
6. 最后放入大量绿葱花，加点盐巴调味一下就完成了。

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社员留言回复：“妈咪的味道，赞”、“姜汤对感冒也很有效”、“加入满满的葱，我就爱”、“好好喝的感觉，害我也想假日来做看看”。

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