韩国料理热量︳13款韩菜热量排行榜　淀粉炸弹10条炒年糕如1碗饭

炸鸡、炒年糕、烤肉…每每看到韩剧中的演员大快朵颐叹韩国菜，实在惹人垂涎。营养师分享韩式料理中比较低热量的选择，如果怕肥又想品尝美食，3款汤锅算得上是首选，但紧记切勿太贪，以防摄入过量钠质。

13款韩料理热量排行榜　炒年糕进占第二高卡

每个地方的料理都有“热量陷阱”，看来不觉这样肥，却暗藏致肥危机。台湾营养师高敏敏分享地道的13款韩国料理热量，提到韩式料理的卡路里看似普通，但有很多由于加入了韩式辣酱来调味，而韩式辣酱含有不少盐与糖，故须注意钠质、糖分的摄取。

按图睇韩式料理热量排行榜（每100克食物，由高至低热量排列）︰

第1名︰韩国炸鸡 408千卡
第2名︰辣炒年糕 320千卡
第6名︰部队锅 177千卡
第8名︰紫菜包饭 158千卡

3大锅物较低卡　忌喝尽汤水减钠

高敏敏营养师建议，当品尝韩式料理，拣选汤锅类，如︰泡菜豆腐锅、人参鸡锅…不建议喝光全部汤，以免吸收太多钠质。此外，少选炸鸡、辣炒年糕等油炸或精致淀粉食物，负担相对较少。她提醒年糕属于淀粉类，吃10条左右约等于1碗白饭的淀粉，一大锅炒年糕最好分次进食或与亲友共享。至于，吃烤肉时要不忘吃配菜，例如︰大白菜、豆腐、黑木耳、菇类等，既能补充蛋白质，也可摄取更多膳食纤维。

自煮10道韩国食谱　麻药蛋、汤年糕、人参鸡…

若果自己懂得亲自下厨，其实更能够控制用油、盐、糖的分量，以下10道韩国食谱易学易煮。

麻药溏心蛋 (마약계란)︰人气韩国菜　完美流心最重要把握烚浸黄金时间

以“手残菜”来形容也不为过。只要掌握滚水落蛋，大火煮6分钟的黄金时间，做完美流心的麻药溏心蛋必定会成功。

韩式素牛肉汤年糕（매운떡국）︰5秘诀开盖煮更浓稠　芝麻叶即紫苏叶？

韩国年糕煮多久？在解冻之后，一般在大火中煮4-5分钟已经煮透。配上韩国烧酒、韩式饭卷、韩国炒粉丝和韩剧，是“宅在家”的幸福。

韩国炒粉丝（잡채）︰韩国住家风味　简易营养饭盒（食谱按连结）

韩国人参鸡汤（삼계탕）︰1分钟学识煮　食完全身暖笠笠

韩国食物的代表一定有人参鸡汤（삼계탕），听起来繁复，做起来不难，不用复杂的烹调技巧，在家也可煮出暖入心的人参鸡汤。

海鲜煎饼（해물파전）︰韩风脆煎饼金黄烟韧满蛋香　虾仁鱿鱼蚬灵活配搭

外脆内烟韧的海鲜煎饼，自己煮还可以加上其他配搭，基本上你想加其他海鲜、蔬菜都可以。

泡菜炒饭（김치볶음밥）︰韩国人家中必备料理　一招令泡菜干身爽口！（食谱按连结）

海鲜大酱汤︰低卡助消化　满满一锅韩国家庭风味（食谱按连结）

韩式辣酱骨︰微辣香甜　啖啖肉佐酒下饭一样开胃

韩国辣椒酱微辣带甜，用它与排骨焖煮，简单方便，只花半小时，酱汁牢牢包着肉排，浓浓的，啖啖肉，佐饭佐酒，惹味开胃。

泡菜猪肉锅（되지김치찌개）︰简易韩式料理一锅搞掂！加粉丝挂汁超惹味

加泡菜和韩式辣酱，一锅滚起即成，零难度、零技巧，懒人们想晚间快速煮韩式料理，这是个好选择。

韩式鱼片年糕（어묵）︰街头小食　鱼仔昆布汤不可少（食谱按连结）

韩式炸酱面（짜장면）︰零失败韩国国民美食（食谱按连结）

参考资料︰高敏敏营养师FB