早餐面包｜16款面包卡路里排名鸡尾包第2　食包4秘诀控血糖更健康

松软的面包，为了丰富食味及食趣，面包师傅会注入更多元素，包入各式馅料，肉松、肠仔、豆沙、椰丝…等，同时也令面包的热量大增，油脂、砂糖、加工肉的高钠质，使面包顿成健康陷阱。以下是营养师列出的16款常见面包卡路里比较，及分享如何健康吃面包4大贴士。

16款常见面包卡路里　牛角酥排尾三

面包大部分都由精致淀粉制成，若加上一些高油、盐、糖的馅料，可能会令进食后的血糖水平大幅波动，对血管、心脏不利，还会导致疲劳感加剧，因此，引致近年很多“早餐不应吃面包”的声音出现。台湾营养师程涵宇在个人社交平台上，便分享了16款常见面包的卡路里，供大家参考。

按图了解16款常见面包卡路里（由卡路里高至低排列）︰

1 葱花肉松卷565千卡/个
2 鸡尾包（奶酥包）542千卡/个
3 肉松包439千卡/个
4 蒜香包422千卡/个
5 咖喱包337千卡/个
6 红豆包330千卡/个
7 菠萝包329千卡/个
8 朱古力螺旋包315千卡/个
9 大理石餐包290千卡/个
10 肠仔包290千卡/个
11 炸冬甩282千卡/个
12 葱花包225千卡/个
13 提子干吐司188千卡/片
14 牛角酥175千卡/个
15 生吐司130千卡/片
16 牛油小餐包110千卡/个

健康吃面包4秘诀　加配蛋白质饮品

程涵宇营养师亦分享了4个更健康地吃面包的小秘诀︰

1 配搭蛋白质饮品 减血糖波动

高脂肪、高碳水化合物的面包容易造成嗜睡感，可搭配鲜奶、无糖豆浆等蛋白质饮品来减少血糖波动，也使营养吸收更为均衡。

2 选全谷物面包 代替白面包

尽量挑选全谷物成分的面包，例如全麦包，因为它们的膳食纤维、蛋白质和矿物质比纯白面包高，亦较能帮助稳定血糖。

3 以果干坚果为馅料 减用糖量

如果全谷物面包太沉闷，不妨先选择以果干、坚果为馅的面包，因它们可降低制作面包时糖的用量，坚果也能提供到不饱和脂肪酸有益于心脏。

4 避免面包当正餐

吃面包的量十分重要，避免长期以大量面包当正餐，否则长此下去容易出现营养不均衡及肥胖问题。

参考资料︰程涵宇营养师FB