【泡菜猪肉锅食谱】简易韩式料理一锅搞掂！加粉丝挂汁超惹味

撰文：唐家仪

出版：2019-03-07 16:17更新：2019-03-08 19:14

港人四季都爱打边炉，今次带来韩式风格的泡菜猪肉锅，制作过程非常简单，就是将所有食材放在锅里，加泡菜和韩式辣酱，一锅滚起即成，零难度、零技巧，懒人们想晚间快速煮韩式料理，这个是个好选择！
拍摄：刘晴、王夕子
剪接：李贤华

一人锅料理，方便轻松，将所有食材放在锅中即成。

泡菜猪肉锅，顾名思义就是猪肉锅加泡菜，成为韩式锅物。食材方面好随心，加豆腐、白萝卜吸汁美味；加金菇、椰菜爽口。未够饱的话，加粉丝或乌冬，挂汁美味，收工又想食好啲，这料理不错。

加所有食材于锅中，煮滚即成超方便。

加粉丝在锅底，令粉丝有更多时间“索”汁。

粉丝挂汁超惹味。如选用韩式粉丝的话，口感更烟韧。

煮食小贴士：豆腐如用来打边炉或炒𩠌，最好选用硬豆腐，无咁易散开。

用硬豆腐煮火锅，滚起上来不易散开。

泡菜猪肉锅食谱

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食谱	泡菜猪肉锅（煲）
材料	猪肉片8片、泡菜3汤匙、硬豆腐1盒、金菇1包、粉丝1扎、鸡蛋1只、韩式辣酱1汤匙、水600毫升
做法	1. 豆腐切件备用。
	2. 金菇洗净，拆散备用。
	3. 将粉丝、猪肉片、豆腐和金菇放在锅中。
	4. 加水、韩式辣酱和泡菜滚约12-15分钟后，加入鸡蛋即成。