保鲜纸包西瓜 专家提醒面层要切掉！保鲜纸包食物盛器只装7分满？

随手可得的保鲜纸（又称保鲜膜），是保存食物的好伙伴，不过无毒教母谭敦慈提出警告保鲜纸与食物直接接触可能导致塑化剂溶出，即使在低温环境下仍有风险。

台湾无毒教母谭敦慈近日在《健康零距离》节目中提到，她坚持不使用保鲜纸，若购买的肉类、蔬菜上有保鲜纸包覆，一定会先将保鲜纸移除并清洗食材。

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对于夏季盛产的西瓜，许多商家会用保鲜纸包覆切面，她建议将接触过保鲜纸的果肉薄薄切除，之后将西瓜切小块放入保鲜盒冷藏，既能避免细菌滋生，也可节省雪柜空间。

针对剩菜的保存，谭敦慈特别提醒，不要让食物直接接触保鲜纸。她建议将剩菜放入较深的碗中，最多装至七、八分满，确认食物不会碰触到保鲜纸后再覆盖。

雪柜使用5大原则（按图看清👇👇👇）

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台湾营养师黄品瑄也在Facebook发文指出，即使是号称耐高温的保鲜纸，仍可能释出塑化剂。她建议，使用保鲜纸时应与食材保持2至3公分的距离，尤其是高温、油性或酸性食物更要特别注意。若需要微波加热，应使用标示可微波的产品，并记得留出气孔让蒸气散出。

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