护眼食物｜营养师推介护眼4类食材2款饮品 防蓝光眼干日吃多少蛋
科技日新月异，电子产品俨然成为生活的一部份。然而，长时间看著萤幕，眼睛不仅容易酸涩疲劳，也会导致近视或视力恶化，对于还在发育的孩童更有显著的影响。因此，如何在日常饮食中，让孩子补足对视力有益的营养食品是每个家长都相当关心的课题。
台湾台北慈济医院营养师张玮琳说明，人体若缺乏特定营养素，如：β-胡萝卜素、维他命A、叶黄素、玉米黄素及Omega-3脂肪酸等，就会间接影响眼睛健康，导致视力恶化，不得不慎。
4大护眼食材（按图👇👇👇）
4大护眼食材 深色蔬果、深色水果、蛋黄、坚果
眼睛是灵魂之窗，由角膜、虹膜、视网膜及水晶体等组织构成，复杂且精密，需要均衡的营养才能维持其正常的状态。为了让家长更容易了解眼睛与饮食间的关联性，张玮琳针对以下4款护眼食材特别进行介绍，同时分享护眼饮品食谱，和家长一起守护孩子的灵魂之窗。
食材1：深色蔬菜或深红色蔬菜
前者能过滤蓝光，减缓视网膜受到伤害，有助于预防黄斑部病变与白内障；后者则可保护眼睛健康及夜间视力。举凡菠菜、西兰花、红萝卜、红甜椒等皆含有丰富的叶黄素、玉米黄素及β-胡萝卜素 （是维他命A的前驱物），建议每日至少烹煮约半碗的量给孩子食用。
食材2：深色水果
蓝莓、黑莓及葡萄等因拥有丰富的花青素，能够增强眼部微血管循环，降低眼部的氧化损伤，纾缓疲劳，同时还能补充维他命C，增强孩子的免疫力。
食材3：蛋黄
蛋黄含有维他命A及叶黄素，每天1至2颗鸡蛋，既能护眼还能同时补充蛋白质。
食材4：坚果与种子
亚麻籽、核桃、奇亚籽等富含Omega-3脂肪酸，具有抗氧化的作用，让孩子每天摄取约1汤匙的量能够减少干眼症症状，促进视网膜健康，而Omega-3中的DHA对脑部发育也有重要帮助，都是营养的好选择。
网友热议TOP7 护眼食物互联网声量排行（按图👇👇👇）
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张玮琳说，其实只要维持均衡的饮食及良好的生活习惯，每天至少摄取3份蔬菜、2份水果，其中包含红、橙、黄、绿等不同颜色的蔬果，就能获得足够的护眼营养素，在生活中轻松护眼。
但若孩子挑食，不愿直接吃相关食材，建议可以悄悄地加进孩子的饮食中，例如将红萝卜烫熟打成泥，混进浓汤或咖喱，或是将少量的菠菜或番薯叶烫熟后，加入水果牛奶中打成果昔，用水果的甜味盖过蔬菜的味道，既能让孩子能喝到美味的果汁，又能吸收到充足的营养。
预防白内障营养素（按图了解👇👇👇)
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2款护眼饮品 营养师教你居家轻松DIY
饮品1：叶黄素南瓜杏仁奶
▸材料：南瓜泥50g、杏仁奶150ml、适量蜂蜜或黑糖。
▸做法：将南瓜蒸熟压成泥，与杏仁奶一同加热，加入适量蜂蜜或黑糖调味，即可饮用。
▸功效：富含叶黄素、β-胡萝卜素、维他命A，可以过滤蓝光、保护视力，温热饮用更适合孩子肠胃。
饮品2：护眼莓果奶昔
▸材料：蓝莓或黑莓50g、香蕉半根、无糖乳酪100ml、亚麻籽粉1小匙、适量的水或牛奶。
▸做法：将所有材料放入果汁机搅拌均匀，即可饮用。
▸功效：富含花青素、Omega-3，可以保健视力，减缓眼睛疲劳，同时因为口感滑顺，孩子接受度较高。
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