冬天减肥｜多吃维他命A促代谢助烧脂　高维他命A10大食物番薯生菜

脂肪是由白色脂肪和棕色脂肪组合而成，过多白色脂肪会导致肥胖，但棕色脂肪被燃烧时，同时燃烧体内卡路里，有助加快身体新陈代谢。奥地利有科学家发表一项研究报告，发现在寒冷的天气下，多摄取维他命A有助身体将体内白色脂肪转化成棕色脂肪。

白色脂肪（WAT）是静态脂肪，处于皮下和内脏间，负责储存多出的能量，保护身体器官及有助保持温暖。不过，过多的白色脂肪并非好事，它会导致肥胖，也可能诱发心脏病、糖尿病和增加其他疾病的风险。

棕色脂肪（BAT）为活跃脂肪，被铁含量丰富的线粒体（mitochondria）包围，因此产生棕色，一般位于锁骨和肩膀附近，负责于低温环境下为身体保暖，当棕色脂肪被燃烧时，同时会燃烧体内卡路里，有助加快身体新陈代谢，引起“产热效应”（Thermogenesis）。

奥地利有一项研究发表在《Molecular Metabolism》，实验发现老鼠在寒冷的天气下，吸取了更多维他命A后，会令白色脂肪细胞呈现棕色脂肪细胞的特征，通过维他命A诱发棕色脂肪产热，增加细胞新陈代谢率和能量消耗，这可能有助预防肥胖。

按图了解有丰富维他命A的食物︰

1 番薯
2 红萝卜
3 吞拿鱼
4 南瓜
5 菠菜
6 生菜
7 哈密瓜
8 甜椒
9 西兰花
10 西柚

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参考资料︰Science Direct / My Food Data