【减肥】牛油果核茶日饮1杯2周减8kg？专家证可增免疫力5类人不宜

牛油果核茶能加促减肥效果的传闻又再升温，坊间常说牛油果核茶是减肥饮品，早前日本节目《解决！ナイナイアンサー》，邀请了艺人吉田有里进行实测，每日于饭后喝一杯牛油果核茶，她在两周后成功减了8公斤（近18磅），腰围从113厘米减至105厘米，瘦了8厘米（约3吋）。

专家剖析牛油果核瘦身原因

日本营养师月理惠子在节目中表示，牛油果核含丰富的水溶性纤维，能改善肠道健康，水溶性纤维与油脂物质结合，促使脂肪排出体外，多饮水有助抑制食欲，减少吃零食的欲望。本港注册营养师杨蒨珩（Stephanie）于早前受访时表示，牛油果核于整个果实中最具营养价值，牛油果肉富含水溶性纤维及单元不饱和脂肪，果核中亦同样拥有。当食用不饱和脂肪食物时，若是分量恰当或进食少于每日所需的热量，便有助促进减肥效果。

按图有8大重点综合牛油果核茶促进减肥的原因︰

电视节目《X偏方全民拆解3》亦就牛油果核茶是否真正有助减肥进行讨论，节目中注册西医麦皑淇解释，牛油果核令减肥者成功减磅的原因，主要是多喝水而起的作用，并引述2013年美国宾夕法利亚州立大学的研究，指牛油果核在动物研究身上有改善三高（高血糖、高血压、高胆固醇）的效果。另外，注册中医师黄景昕指牛油果核茶针对中央肥胖、代谢较慢及气滞型肥胖的人士较有用处。

水分、水溶性纤维及不饱和脂肪令牛油果核茶提升饮用价值。

牛油果核vs燕麦水溶性纤维

整个牛油果蕴藏高含量水溶性纤维，但能否超越燕麦？节目中邀请香港高等教育科技学院食品与健康科学学系助理教授蔡少薇博士，发现牛油果核的水溶性纤维量占3.6%，含量不低，对比燕麦有较高的持水量膳食纤维，有助预防便秘、促进肠蠕动及增强饱腹感。而燕麦的膳食纤维的持油量较高，更有助稳定血糖、降血压及降低胆固醇，两者各有千秋。牛油果核对于瘦身及降胆固醇的作用看来有正面帮助。

牛油果核茶的做法请点击下图︰

牛油果核茶减肥成效因人而异

《X偏方》同时邀请主持人做测试，每天饮1公升牛油果核茶当日用水，主持人喝了一星期后，由原本47.5公斤降至46.8公斤，在没有戒吃零食下，轻了0.7公斤（约1.8磅）。比较本身体型较胖的日本艺人吉田有里，两者的减肥成果依然有一大段距离。

5类人士不适合饮用牛油果核茶

注册西医麦皑淇指牛油果核茶的钾质高，本身有肾病的人不宜饮用。本身有低血糖及低血压的人亦不宜饮用。此外，注册中医师黄景昕补充，牛油果本身亦含有丰富的维他命K，患有心脏病及服用传统薄血丸的人士慎服。

按图看重点︰

牛油果核抗氧化物　有助增强免疫系统

记者以往试过饮牛油果核茶，颜色粉红，不加糖，不加盐，味道寡淡，果核的味道甘苦，质感带粉状，个人认为比普通水的味道差。除了水溶性纤维外，早年据英国《每日邮报》引述纽约营养师Amy Shapiro观点，她指“牛油果核含有抗氧物及纤维，作为食用能提升健康，一些常被丢弃的材料其实很有用处。”将牛油果核煲水或磨粉食用，有助增强饱足感，减少咀嚼零食。牛油果核含丰富抗氧化物，占整个牛油果约70%，有助增强免疫系统，减轻流感的侵袭及防止皱纹形成。

牛油果核磨粉的做法请点击下图︰

拣熟成度高的牛油果，剖开后取出种核。洗净牛油果核，切薄片，放入搅拌机。研磨成粉，风干后加入料理或饮品中进食。

参考资料︰每日邮报/ 《X偏方全民拆解3》