【早餐热量】盘点茶记粥店快餐包点卡路里　附减肥早餐建议超实用

想减肥的朋友，吃对早餐有助减肥成果。日常早餐的热量，该吃多少较理想？茶餐厅、粥店、快餐店、面包舖及中式包点店等提供的早餐热量，究竟有多少？

减肥或控制体重，其中一个良好的方法是计算食物的热量（即卡路里），当我们消耗热量比摄取的多，便不容易致胖。参考香港卫生防护中心资料，从事文职的女性，每天约需1,800千卡，但个人每天热量摄取需取决多项因素，包括年龄、身高、当前体重、活动水平、压力指数及代谢健康等也影响热量吸收，一般成年女士约需1,200-1,800千卡的热量水平。

据英国太阳报报道，英国公共卫生局（PHE）发布的饮食指南中，建议一天三餐之中理想的热量分布为早餐400千卡，午餐和晚餐是600千卡。而据台湾营养师孙语霙的说法，减重期间的早餐热量摄取，女性理想为360至480千卡，而男性则为480至600千卡。

不过，从现实来看，市面餐厅所提供的餐饮多超出建议范围，我们集中以早餐来计，一般香港的茶餐厅、粥店及快餐店的早餐，往往已接近500或600千卡，除非自己煮早餐，或者只吃轻量的早餐，才较有可能在建议的400 千卡之内。

以下各图片列举香港一般常见的早餐选项，当中你了解自己日常所吃的早餐热量吗？

从以上所见，我们一般以为较健康的牛奶麦皮，茶记所提供的，其实每份已大概有374千卡，你可能还会加配一块白方包，或者有糖有奶的饮品等饱肚，如果常常食用而又缺乏活动消耗热量的话，有可能导致体重上升。

假如需要减肥及控制体重的人，还是建议自备简单的早餐会较理想。

再看英国《太阳报》的提议，吃早餐时宜使用较细尺寸的碟，避免盛载过多的食物分量，享用早餐的时间亦宜拉长至少达20分钟，有助大脑接收饱肚的讯号。此外，美国《预防》健康杂志引述医学博士的建议，谈及到早餐不单只在于热量数字，亦应包括多方面的均衡营养，例如是食用纤维（燕麦及全谷麦等）及蛋白质（鸡蛋、牛油果及希腊乳酪等）也是早餐的关键成分，两者有效帮助保持饱腹感，蛋白质更有助促进新陈代谢，它比其他营养素更容易分解和消化，使餐后卡路里燃烧增加多达35%。两刊同时列出自制低卡早餐的提案，例子包括以下4项︰

参考资料︰
英国《太阳报》/美国《预防》健康杂志/香港卫生防护中心/香港麦当劳/Nutritionix