【三𩠌一汤食谱】简易韩菜：海鲜大酱汤+煎饼+辣酱骨+凉拌茄子

说起韩国菜，第一个出现的联想定必是泡菜及其引伸的菜式，当然韩式料理不只有红彤彤的泡菜，若果吃厌了韩国菜馆的菜单，不如尝试以下的韩式家常菜，感受地道的家庭风味。
剪接︰潘诺儿

泡菜虽说是最能代表韩国食物之一，但并不是每一样料理也会加入泡菜，在韩国家常菜中亦有不少用其他酱料制成的菜式，如大酱、辣椒酱等等。若然你不喜欢泡菜的话，以下的三𩠌一汤或者你可以尝试一下，而且某些味道微辣带甜，不嗜辣的仍可一试。

【韩式海鲜大酱汤食谱】低卡助消化　满满一锅韩国家庭风味

大酱汤（됀장찌개），以韩式味噌（大酱）煮成的汤品可谓“国民美食”，皆因韩国人相信天然发酵的大酱有益健康，既能帮助消化，而且卡路里低，家家户户都懂得烹调。大酱汤的食材配搭多样，除了豆腐、瓜菜之外，还可加入肉类和海鲜。

【海鲜煎饼食谱】韩风脆煎饼金黄烟韧满蛋香　虾仁鱿鱼蚬灵活配搭

海鲜煎饼，是韩国人在下雨天时必吃菜式，因煎饼在煎锅上发出滋拉油跳声跟窗外的滴答雨声完美协奏，成了雨天交响乐中的美食，从此听到雨声就想到煎饼。一般都会有鱿鱼圈跟虾仁，自煮还可以加上其他配搭，如其他海鲜、蔬菜等，吃之前还可蘸点韩式辣酱。

【排骨食谱】韩式辣酱骨微辣香甜　啖啖肉佐酒下饭一样开胃

韩式辣酱骨，微辣带甜，也是韩国辣椒酱的特色，虽同以辣椒制成，但味道不及桂林辣椒酱般辣，也比泰国辣椒酱稠，用它与排骨焖煮，简单方便，只花半小时，酱汁牢牢包着肉排，浓浓的，啖啖肉，惹味开胃。

【韩式凉拌茄子食谱】手撕茄子软爬爬　15分钟惹味够索

韩式凉拌酱茄子，带少少甜的韩式辣椒酱；煮好的茄子软爬爬，吸收力强拌上喜欢的韩式调味酱，不用15分钟，惹味指数即时急升，不再清寡。