朱古力食谱合集｜心太软蛋糕小食10个朱古力甜品食谱　何谓免调温

朱古力，代表爱情；黑朱古力，代表甘苦与共……你有一个可以跟你同甘共苦的人吗？不如就在这天给他或她一个惊喜，为对方花点小工夫，表达心意。朱古力变化无穷，可变化出不同甜品、蛋糕、小吃……做法简单，还可二人在家齐齐动手，为自己炮制爱情“结晶”，作为情人节在家的节目之一？

黑朱古力的什么？

朱古力，Chocolate一词，本来就源自纳瓦特尔语xocolatl，意即苦水，犹如爱情甜中带苦，朱古力的苦味来自可可，朱古力当中的可可粉、可可脂总固体物含量愈多可可味愈浓，味道也较苦，如黑朱古力便含70%-99%，余下的成分便是糖、乳化剂等。选择时可按自己的喜好而定。

免调温朱古力是什么？

烘培店内还有“免调温朱古力”出售，免调温朱古力，即以植物油代替可可油，价钱较便宜。朱古力融化后，将温度升高再降低，用作稳定朱古力，令它呈现光泽。不过，以下的食谱制作非常简单，两者皆可选用，甚至即食装的也无不可，但免调温朱古力味道略逊，没什么朱古力味。

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