【糖尿病】9种超级食物平价又易买 有助控糖对抗糖尿病！
适当饮食是控制血糖及对抗糖尿病最简单有效的方法。然而，健康的饮食习惯并非一蹴可几的事情，借由食物本身的营养成分和升糖指数（Glycemic index，GI）可以帮助您做出健康的选择。本文会介绍您9种既能提供重要营养成分，Gl值又低，有助于控制血糖水平的超级好食。
文：Weitseng Lin 医学审稿：Dr. Stephen Lai／Hello医师
9种超级食物有助控制血糖水平（点击下图看清！）
1. 豆类
多数豆类富含各种营养，提供大量的纤维、复合碳水化合物及蛋白质，也是镁和钾的良好来源。一篇刊登在美国医学会期刊（The Journal of the American Medical Association，JAMA network）的研究报告指出，对于第二型糖尿病患者，食用豆类可以帮助降低血糖。除了新鲜豆类及豆制品，也可以食用罐装豆，但食用前要沥干罐中水分以去除多余的钠。
2. 非淀粉类蔬菜
非淀粉类蔬菜包含深绿色蔬菜、叶菜类、各种椒类等，只含有少量碳水化合物。这类蔬菜因含有大量纤维，可降低您的饥饿感，并且补充各种维生素、矿物质及植物性化学成分（Phytochemicals，可抑制癌细胞，预防疾病）。可帮助控制体重及稳定血糖，是糖尿病患者可以放心大量食用的少数食物种类之一。
3. 柑橘类水果
各类柑桔、橘子、西柚，柠檬、青柠及酸橙等柑橘类水果是纤维的良好来源。为了尽量提高摄取的纤维量，建议食用完整的整颗水果，而不仅是饮用榨汁后的果汁。另外，研究结果已经证实，食用柑橘类水果可以有效降低罹患糖尿病的风险。
4. 莓果
草莓、蓝莓等莓果是天然糖份的优良来源。每天食用少量的莓果能提升纤维的摄取量。在乳酪或冰沙中加入各式莓果就可成为一道美味的甜点。
5. 番茄
番茄可以当水果生吃、佐调味料食用、煮熟制菜肴，或作成酱汁搭配主食。各种食用方法都可以让您摄取到维生素A、C、E及铁质。另外，食用番茄可以降低罹患癌症（特别是前列腺癌）和心脏病的风险。
6. 脂肪含量丰富的鱼
食用野生鲑鱼（三文鱼）和其他富含Omega-3脂肪酸的鱼类可有效降低罹患心脏病的风险，尤其是与糖尿病相关的冠状心脏疾病。生活在冷水区的鱼类，它们的肉还富含维生素D和硒，对您的头发、皮肤和指甲都有好处。鱼肉不含碳水化合物，不会提高您的血糖水平。但摄入过多的脂肪并不好，所以，多吃鱼肉，脂肪则适量就好。
7. 全谷类
全谷物是高纤食物，不会提供太多的碳水化合物。如果您正想减少碳水化合物的摄取量，可考虑全谷类。某些全谷物含有镁、铬、钾及叶酸等高价值的营养成分。
8. 坚果类
坚果类，像是核桃和亚麻籽，和富含脂肪的鱼类一样可以提供健康的脂肪，并助帮助抑制饥饿感。它们也富含镁和纤维，营养成分极高。均含有Omega-3脂肪酸。您可以将坚果当作零食，每天吃一些，它们不会提高您的血糖值。
9. 脱脂或低脂乳制品
大家都知道乳制品提供增强牙齿和骨骼的维生素D和钙。研究结果显示，食用乳制品可以有效降低罹患第二型糖尿病的机率达9％。不过，如果您是罹患糖尿病的高危险群，记得选择脱脂牛奶及乳酪，这些超级食物可以帮助您控制糖尿病，并且大多数食物都能够在超市或市场中买到喔。
相关文章图辑：【疲倦救星】咖啡提神外可增30%血液循环！提高体内含氧量7招↓↓↓
延伸阅读：
【本文获“Hello医师”授权转载，原文：9种超级食物～助控糖对抗糖尿病】