关节痛饮食｜研究指6水果助抗炎镇痛　牛油果纾缓膝痛6个月见效？

关节炎与日常生活息息相关，不只是老人家才有的健康问题，其实也跟上班族、手机族及运动族关系密切。美国关节炎基金会列出多项食物指南建议，其中有6种水果均对关节有益有助抗炎。

关节痛饮食｜美国每5个人有1个患关节炎

美国关节炎基金会资料指出，美国人每5个成年人中有1个患有关节炎，全球有超过100种不同类型的关节炎和相关病症，所有年龄，性别和种族的人也有机会患上，例如膝盖痛、背痛及风湿症（Psoriatic Arthritis）等。

关节炎，不只在老年人身上发生，上班族、运动族也可多加留意，经常使用手机、打字及做家务，也有机会引发“弹弓指”，这有机会是 “类风湿性关节炎”（Rheumatoid Arthritis）之一种，而女性有关节炎也较为常见，并且随著她们的年龄增长，更频繁地发现有关节问题。另外，膝痛也是常见的关节不适，台湾张宜臻营养师指出“过度使用和太少使用关节都可能造成膝盖不舒服”。

关节痛饮食｜6种水果纾缓关节炎不适　牛油果最显著

美国关节炎基金会对关节炎饮食有多项食物建议以助抗炎及纾缓关节不适，众多水果中，以下6样水果对关节有益，有助抗炎。

纾缓关节痛水果1：牛油果

首先，牛油果的成效比较显著，它含有丰富的单不饱和脂肪酸、类胡萝卜素及叶黄素，同时有丰富的维他命E，具有抗炎作用，帮助降低早期骨关节炎中关节损伤的风险。外国有一款含牛油果成分的减膝痛药，据刊载于美国国家医学图书馆国立卫生研究院的研究，361名膝痛患者参加了为期6个月的试验，183人每天服用1粒，膝部疼痛降低了50%（以骨关节炎疼痛量表评量WOMAC Index），往后2个月内的观察，膝痛问题再有进一步改善。

延伸阅读牛油果食谱︰【牛油果食谱】芝士牛油果杯配鸡蛋车厘茄　为柔软果肉再添层次【高钠会水肿】超市意粉酱咸过海水　教你自制健康牛油果青酱【牛油果食谱】牛油果蟹柳芋丝高纤低卡　加盐清爽辟芋丝碱水味

如果不喜欢牛油果，根据美国关节炎基金会对关节炎的饮食指南，有其他5样水果均对关节有益，请按下图了解︰

纾缓关节痛水果2：士多啤梨

士多啤梨天然含糖量低，维他命C含量却比橙高，维他命C可以降低痛风、高血压和胆固醇问题的风险。科学家认为士多啤梨的花青素与其他植物素具有抗炎和抗氧化的保健作用。

纾缓关节痛水果3：红桑莓

红桑莓像士多啤梨一样，有丰富的维他命C和花青素。研究显示，红桑莓的生物活性化合物帮助降低炎症及有助预防慢性疾病的风险，例如心脏病、中风和二型糖尿病。

纾缓关节痛水果4：西瓜

西瓜的类胡萝卜素β-隐黄质含量高，有助降低类风湿性关节炎的风险，具有抗炎作用。

纾缓关节痛水果5：提子

提子，青色和深色的葡萄品种，都有良好的抗氧化剂，例如是多酚（Polyphenols）。新鲜的红提和黑提还含有白藜芦醇（Resveratrol），有助改善骨关节炎症状及与衰老有关的其他慢性疾病。

纾缓关节痛水果6：酸樱桃

酸樱桃（Tart Cherries），由于类黄酮花青素丰富，因此有鲜艳的红色外观。食用酸樱桃有抗炎和抗氧化的功效，有助减轻患者的关节疼痛，但酸樱桃在香港不普遍。

美国关节炎基金会对关节炎饮食指南建议也涵盖饮料、蔬菜、鱼类、坚果及香料等，另有运动建议指南给有关节问题的人参考。参考资料︰Best Foods for Arthritis—Arthritis Foundation／NCBI／Medical News Today／好食课—关节不舒服？营养师告诉你饮食要注意的3件事！