维他命C｜水果愈酸维他命C愈多？美白抗氧化补充维他命C常见4问题

维他命C是一种水溶性的营养素，具有促进胶原蛋白合成、抗氧化的作用，根据台湾国民营养调查来看，19岁以上成人摄取量都有达标！很多人以为酸度愈高的水果，维他命C含量就愈高，不过，台湾国健署表示，酸度跟维他命C没有直接关联，想补充维他命C有技巧，快学起来。

维他命C怕热　每餐水果拳头大补充维他命C

台湾国健署表示，虽然平常可以从蔬果中摄取到维他命C，但由于维他命C是怕热的营养素，蔬菜加热后维他命C会流失，所以别忘了每餐水果拳头大，借由水果来补充维他命C！

水果饭前、饭后吃的优缺点（按图👇👇👇）

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维他命C常见问与答

水果愈酸维他命C含量愈高？

水果的酸度与维他命C含量没有直接关联！像珍珠番石榴维他命C含量就比黄金奇异果高！

如何补充维他命C？

维他命C多存在于天然的蔬菜、水果中，可以透过多吃蔬果的方式来补充。

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维他命C的好处？

维他命C是好的抗氧化营养素，可以维持皮肤健康。且具有促进胶原蛋白合成、帮助伤口愈合的功能，是好的抗氧化营养素。

补充维他命C可以增强抵抗力？

维他命C是很好的抗氧化剂，可以维持免疫系统，增强身体抵抗力。

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番石榴维他命C含量高

台湾癌症基金会南部分会营养师张启玲曾指出，番石榴为低热量、高纤维，易有饱足感的水果，尤其土番石榴的膳食纤维又较高，富含的β-胡萝卜素具有防癌的功效，所含檞皮素、多酚、维他命C，也都是抗氧化物质，保护身体免于受到活性氧的伤害。番石榴皮富含植化素成分，维他命C主要存在籽，维他命C含量比柑桔、菠萝、番茄、木瓜、香蕉多约2~7倍之多，更比西瓜多约12倍，是天然美白的圣品，同时也有助于牙龈健康、防止肿胀、出血及松动，也是治疗早期感冒症状良方。

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