长寿饮食｜专家指3种血液易增早死风险！养出长寿血3招食罐头都得

人是长寿还是早死，原来跟我们血液的状态有一定关系！在夏季，脑梗塞和心肌梗塞的风险会增加，正是血的影响。有心血管专家指，3种血液的状态，会令人出现早死风险。留意3种食物，可助你养出健康“长寿血”。

3种“早死血”易令人中风

1. 浓稠血：易肥高血压

提出相关理论的日本东邦大学名誉教授、平成横滨医院综合体检中心心血管内科主任东丸贵信指，在夏季特别容易成为杀手的，是“浓稠的血”。这种“早死血”的成因可以是脱水。浓稠的血黏度也会增加，变得难以在血管中流动。血液黏稠的人通常都有高血压或肥胖，最后导致动脉粥状硬化。

所以要注意补充水分，尤其夏天，以免因脱水而增加血液黏度。而肾功能较差的长者，可在水中加点盐。失智症预防｜饮水改善认知障碍2日见效！长者缺水5症状点补最好？

2. 高脂血：勿致血栓

在实验室中，健康的血液在红血球、白血球和血小板沉降后，血清会呈现如清澈苹果汁的颜色，但如果血液中含有大量中性脂肪，它就会出现乳白色。这就是高脂血。

“高脂血”是由摄取过多的脂肪或碳水化合物引起的。特别是当三酸甘油酯在体内累积时，脂肪细胞就会增加，这些细胞会分泌一种阻止血栓溶解的物质，令血栓更易出现。

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3. 易凝血：源自压力 导致血栓

东丸医生最后提到的是“易凝血”，这是指血小板容易凝结在一起，成因主要是压力。

血小板是在出血时透过结合在一起发挥止血的作用，但当交感神经系统因精神压力受到刺激时，激活血小板的激素就会增加，令血液凝结，因而导致血栓更易出现。所以紧张的都市人也较易出现“易凝血”。

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“早死血”出现4指标

・中性脂肪≥300mg/dL
・低密度脂蛋白胆固醇水准为140 mg/dL或更高
・上压140mmHg以上
・糖化血色素HbA1c为6%以上

长寿血3大饮食建议 逆转早死血

3种“早死血”的出现，与不健康的饮食习惯和高压的生活方式有密切关系。不过，东丸医生指，“早死血”还是有可能转化为状态健康的“长寿血”的。专家提出了3个饮食建议。

1. 每天一罐番茄汁

东丸医生推荐：“每天喝一罐浓缩番茄汁，可以有效摄取茄红素。”茄红素具有很强的抗氧化特性，能减少细胞及器官被有害的自由基破坏，抵抗衰老，同时亦可减少坏胆固醇被氧化及血管栓塞。东丸医生更指，茄红素很大程度能改善与压力相关的血液黏稠。

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2. 多吃罐头沙甸鱼

爱媛大学抗衰老医学研究科教授伊贺濑道也建议要多食用EPA（二十碳五烯酸）含量丰富的青背鱼类（如鲭鱼、沙丁鱼、三文鱼、秋刀鱼等）。

他指出“生活在北极圈的因纽特人虽然少吃蔬菜，但心脏病死亡率很低。据说原因是他们作为主食的海豹和鱼中含有EPA。EPA有助降低鱼的黏度、降低血液中的中性脂肪和胆固醇，也能改善红血球功能。”由于即使被制成罐头，也不会影响EPA的摄取量，所以罐装沙甸鱼是简易好选择。【消委会】罐头鱼全含重金属及高钠？专家3大建议教精明食罐头

3. 不要食过多水果

另一方面，我们视之为健康食物的水果，专家却指不宜食用过多。而甜度高的果汁，更属高危！因为水果中所含的果糖在小肠中的吸收速度比其他糖类更快，因此很容易在肝脏中转化为中性脂肪，这是造成“高脂血”的主因。一天一个小苹果是绝对没有问题的，但要避免过量摄取水果。

参考资料：介护ポストセブン／祝大渔