痛风陷阱丨营养师列8类痛风地雷食物鱼牛！日喝1款饮品增7成风险
痛风不是只会发生在长辈身上！台湾营养师程涵宇分享，因痛风就诊年纪在40岁以下年轻人愈来愈多了，且痛风经常跟著“三高”高血压、高血脂、高血糖和肥胖同时出现。
常被问痛风到底怎么吃？台湾营养师程涵宇在Facebook发文表示，“浅显易懂总结就是蛋奶素没问题”特别整理了8种痛风地雷食物，别让这些食物成为痛风发作的隐形杀手！
痛风常见症状、发作部位（点击下图看清👇👇👇）
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1. 所有酒类
研究发现，每天喝355毫升的啤酒（1瓶罐装啤酒约330ml），比不喝酒的人，高了约5成机率会罹患痛风。啤酒除了本身高普林之外，酒精在代谢过程中，所产生的乳酸会和尿酸竞争排出体外，往往还会造成尿酸的排出量降低，增加痛风的机率。
那不要喝啤酒，改喝其他酒类可以吗？程涵宇说明，“答案是不行！”2015年的美国医学杂志研究指出，喝任何种类的酒，都会增加痛风发作的风险。
2. 海鲜
包括贝类、虾子、螃蟹、墨鱼等，都是高普林食物，高普林的食物，必须要适量吃、减少吃，才能降低痛风发作的风险。
3. 鱼类
程涵宇说明，一般人要多吃鱼，“但在痛风的人身上，就不是这样了！”特别是鲭鱼、吞拿鱼、三文鱼、白带鱼、虱目鱼等，都建议避免。
4. 内脏
包括猪肝、大肠、牛杂，都属是高普林食物，吃过多的高普林食物，会导致尿酸增加，进而导致痛风发作。
预防痛风营养素（点击下图看清👇👇👇）
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5. 红肉
牛肉、猪肉、羊肉等红肉，都是高普林食物，吃较多的动物性蛋白质（不包含乳制品），会导致尿酸代谢紊乱，增加尿酸尿酸结石形成。
6. 含糖饮料
含糖饮料的高果糖糖浆，是造成痛风的罪魁祸首之一！高糖摄取可能会引发代谢性疾病；研究发现每公斤体重摄取1g果糖，会在摄取2小时内使尿酸浓度增加1-2mg/dl。研究也发现喝较多的含糖碳酸饮料的人，尿酸浓度也较高，高果糖玉米糖浆摄取量增加与痛风发病风险增加。
另外也有研究发现，每天一罐含糖饮料，会让女性痛风风险增加7成，每天两罐以上，痛风风险高达239%，如果想喝手摇饮料，建议可以选择无糖的茶饮解馋。
▼4食物远离痛风（按图👇👇👇）
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7. 肉汤
排骨汤、拉面汤，还有火锅汤，都要避免！急性痛风期也要避免大量食用，如果是市售鸡精、滴鸡精可以喝吗？程涵宇提到，有些品牌会特别加验鸡精普林含量，建议喝之前先要看标示的数据。
8. 高油食物
速食、烟肉、香肠、五花肉等加工食品，吃太多高油脂的食物，不但会影响普林代谢，还会变胖。
程涵宇分享，在一项针对14,624名成年人的临床试验中，超重／肥胖与 60%的高尿酸血症病例有关，原因可能是由于脂质代谢紊乱，影响普林代谢，且高脂肪会抑制尿酸排泄，加重痛风性发炎。另外，长期的高脂饮食还会改变肠道微生物群组成，导致微生物群多样性减少、厚壁菌门与拟杆菌门的比例增加，并导致好菌减少，从而进一步加重痛风性关节炎。
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