乳酪好处丨促肠胃蠕动兼治疗焦虑？美研究揭1特质抗抑郁调节压力
许多人都知道吃乳酪能促进肠胃道蠕动，帮助肠道消化。
但其实好处不仅于此，美国维吉尼亚大学医学院研究团队为了探讨益生菌对人类行为的影响，进行了1项研究，结果发现，富含益生菌的乳酪，可能为治疗焦虑、抑郁和其他心理健康状况，找到新的方向，此研究发表于国际期刊《大脑、行为与免疫》（Brain Behavior and Immunity）。
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乳酪内含乳酸菌菌株 有助减轻抑郁与焦虑症状
乳酪是透过发酵牛奶制成的，含有对肠道健康有益的链球菌和乳酸菌菌株。以前的研究表明，在抑郁和焦虑患者中体内的肠道细菌，尤其是属于乳酸菌科的细菌会受到干扰，这种情况通常被称为肠道微生态失调。
此外，一些临床试验和动物研究也表明，乳酸菌属于1种精神益生菌，能为心理健康带来益处，包括增强对压力的抵抗力、减少小鼠的紊乱行为，同时还与患者抑郁和焦虑症状的减轻有关。
在最新的研究结果发现，研究人员从包含数百万细菌、真菌和病毒的肠道菌群中分离出1组细菌，称为“改变的施德勒菌群”（Altered Schaedler Flora），含有2种乳酸菌和其他6种细菌。
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研究人员表示，利用这个很少被使用的细菌群体，能够培育出有和没有乳酸菌的小鼠，并且避免使用抗生素的需要，最后，这组改变的施德勒菌群出现了令人兴奋的结果。
美国维吉尼亚大学神经科学系的首席研究员阿尔班．高提耶（Alban Gaultier）指出，从以前的研究中得知，乳酸菌有助于改善情绪障碍，可以逆转小鼠的抑郁症，但其潜在原因仍然不清楚。因此，研究团队为了了解乳酸菌是如何影响行为机制，以及缺乏乳酸菌会如何加重抑郁和焦虑症状，又再度展开研究。
乳酸菌为何能调节压力又抗抑郁？ 研究找到关键原因
研究人员说明，乳酸菌科中的乳酸菌能够维持免疫介质“干扰素γ”的浓度，该介质能调节身体对压力的反应，并有助于防止抑郁。
阿尔班．高提耶表示，研究发现了肠道内的乳酸菌，是透过调节免疫系统来影响情绪障碍，这项研究可能为治疗焦虑和抑郁的药物，开启了1条平顺的道路。研究人员希望这些发现，将有助于制定含有最佳乳酸菌浓度的益生菌，来帮助抑郁症患者或抑郁症高危险群。
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研究人员Andrea R. Merchak表示，有了这些结果，等于有了优化益生菌发展的新工具，应该可以加速新疗法的发现。更重要的是，现在可以去探索如何维持乳酸菌和干扰素γ的健康水平，以预防和治疗焦虑和抑郁。
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