食滞｜过年食物难消化小朋友易睡眠不安 中医教两款消滞食物

食积｜农历新年即将来临，新年的饭局接踵而来：年夜饭、开年饭、拜年等等，餐桌上布满美食佳肴。面对煎炸美味的煎堆，软软糯糯的年糕，都令人垂涎欲滴，食指大动。然而，新年过后大家都会出现一系列脾胃不适的困扰，中医称之为食积。《素问．痹论》曰：“饮食自倍，肠胃乃伤。”新年的活动免不了与饮食相伴，如萝卜糕、笑口枣、汤圆、大鱼大肉等，饮食不节会导致脾胃运化不及，食物在胃肠停滞导致食积。
（本文作者：博爱医院刘映彤中医师）

小朋友比成人更容易出现食积？

食积表现为腹胀、腹痛、恶心泛酸、胃口变差、大便酸臭等等。食积在小朋友身上更为常见，中医认为小儿“脾常不足”，小儿的肠胃消化功能不及成人，因此更容易出现此病。小孩食积常表现为口中酸臭味、腹痛腹胀、手脚心发热、喜冷饮、睡眠不安等症状。

贺年食品种类多 慎食防阻气血运行、肠胃蠕动

糯米类食品：

萝卜糕、年糕、芋头糕、汤圆、生炒糯米饭等是过年必食的食物，然而这些食物多含糯米成分。糯米性甘平，单用能暖脾胃，补中益气，缩减小便。如果是糯米加工品、打成糕饼、或与油腻食物（腊肠、腊肉等）配搭食用，则变得难以消化，胃肠功能低下人士应减少食用或是细嚼后再吞咽。糯米质黏，在胃肠移动速度缓慢，建议配合高纤维食品和日间食用有助消化。此外，由于糯米黏滞，容易阻碍气血流动、诱发痛症，故患有痛症的人不宜食用糯米食品。

海味食材：

团年饭和开年饭讲求体面，因此家中都会准备名贵的海味食材，如花胶、海参、鱼翅等以供大家滋补身体。这些食材有著滋腻之性，不易消化，容易生痰湿，导致胃胀痛、湿疹、便秘等情况。为了帮助脾胃运化，有利我们吸收，我们在熬煮滋补的食材时可添加陈皮和砂仁，有助行气消滞。

消滞小贴士：消滞茶

我们可以在大餐前为家人准备一壶消滞茶或消食橘皮糖，促进消化，防止食积，让大家在新年健康快乐地享用美食！

1. 消滞茶（4人份)

材料：山楂10克 、神曲15克 、麦芽30克 、普洱茶叶15克

做法：

1 把山楂、神曲、麦芽清洗干净
2 把洗净的材料和普洱茶叶倒进锅中
3 煎煮20分钟即可饮用。

2. 消食橘皮糖

食材： 新鲜橘皮30克 、白糖15克

做法：

1 先把未剥皮的橘子清洗干净
2 将橘皮剥下，去除橘皮内层白色的部分，切成幼丝
3 把橘皮浸泡半天，换水2-3次，使部分苦味去除
4 在小锅中放入白糖和少许清水，水的分量要盖过白糖，小火煎煮至白糖融化
5 放入橘皮丝，搅拌至每条橘皮裹上糖浆，继续搅拌至汤汁收干，橘皮颜色稍微变深
6 把煮好的橘皮放到油纸上放凉
7 待橘皮晾干后，撒上少许砂糖即可食用

3)中成药保和丸

保和丸是治食积的著名处方，其成分包括山楂、神曲、莱菔子、茯苓、半夏、连翘、陈皮等中药组成。保和丸对于食积停滞出现的腹部胀满、嗳气泛酸、食欲不振等症状有缓解作用。使用前如有任何疑惑，应先查询注册中医师的专业意见才服用中成药。
（文中资料由博爱医院刘映彤中医师授权使用）

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