儿童饮食｜家长带孩子吃即食面应该吗？营养师分享4个较健康吃法
许多人喜欢将泡面当作宵夜来吃，不仅方便食用也很省钱，但长期食用下来容易营养不均衡，对健康造成危害，尤其是发育中的幼童。就有网民眼尖发现家长带着孩子在“医院旁”吃泡面，让他觉得不妥，不过也有人认为“吃泡面在很多家庭的孩子心目中是最奢侈的享受”。
一名网民在FB“匿名公社”发文，说自己经过医院时，看见家长让自己的孩子吃泡面，使他觉得很傻眼“是穷到买不起面包或饭团吗？”
文章一出引起网民们热议:
.“管太宽了吧”
.“说不定人家就想吃泡面不想吃饭团不行吗”
.“吃泡面在很多家庭的孩子心目中是最奢侈的享受！”
有人留言指出，饭团的价格约落在40-50元（台币，下同）上下，正常规格的泡面一碗则是要50-70元，“现在泡面越来越贵，有钱人才吃得起”，更有贴心网民查到超商饭团内的“添加物”也不少，直言饭团未必比泡面健康。
而常听别人说吃泡面不健康，里面的防腐剂可能会将自己变成木乃伊。有台湾食安专家特别解释，泡面不健康真正的原因与“调味料”有很大的关联，酱料中有许多添加物，且钠含量几乎达到成人一整天的摄取量，因此烹煮时还是少放一点调味包比较好。
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至于里面真的有防腐剂吗？事实上，面体是油炸过的，水分低的状态下不利于微生物生长，不需要特别再添加防腐剂，且依据法规“食品添加物使用范围及限量暨规格标准”，面体不得使用防腐剂 (例如苯甲酸、己二烯酸、丙酸等)。
虽然泡面有“高油”、“高钠”、“营养不均衡”的3大问题，却依旧难挡大家对泡面的喜爱。对此，营养师透露烹煮泡面的几个重点，可减轻泡面“不健康”的负担。
1. 选择非油炸
油炸的面体热量比非油炸高了100大卡以上，建议选择蒸煮面较无负担。
2. “醒面”
第一次泡的水可以冲掉一些油脂与添加物，第二次倒水后再放入调味包。
3. 调味包放一半
调味包内的钠含量极高，建议放一半就好，肾脏才不会过劳。
4. 加青菜跟蛋
泡面全是碳水化合物，长期食用容易造成营养不良，可以加入青菜跟蛋，补充膳食纤维与蛋白质，增加饱足感还能够预防便秘。
此外消费者可尽量选择“袋装”的泡面自行烹煮，使用发泡胶碗高温可能有容易软化坍塌的危险。下锅烹煮安全之虞也方便“加菜加料”，不仅健康也更环保。
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