天天都吃炸鸡扒！12岁男童须终身洗肾 医生称烹调过程充满致癌物
撰文： TVBS新闻网
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台湾洗肾人数约9万多人，台湾肾脏科医师洪永祥就指出，在台湾，造成慢性肾衰竭的常见原因还是高血压、糖尿病、高血脂等代谢症候群，此外，高油、高盐、高糖、高热量的食物也是伤肾的大魔王。
洪永祥在《如果云知道》节目中表示，有一名12岁的国小男童，每天放学都要吃炸鸡，一年就吃了200份炸鸡，而该男童先天就有慢性肾丝球炎，再加上天天吃炸鸡扒，导致肾脏功能严重受损，12岁就罹患洗肾。
洪永祥指出，炸鸡的回锅油，重复烹煮了很多治癌物，包括，衍生多环芳香烃、异环胺、丙烯醯胺、重金属，不仅相当伤肾，吃多对人体也不好。
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至于该吃甚么呢？洪永祥指出黑木耳是护肾的好食物，它拥有丰富的膳食纤维，不仅降糖又顾肾脏，其余像是豆芽菜、羽衣甘蓝、蓝莓和鱼油，都是很好的护肾食物。
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