生冷饮食损耗脾胃 长远引致疲倦、食欲不振 中医呼吁转食消暑水果

炎炎夏日，相信大多数人进餐时都会选择冰冻的饮品。然而中医总是不厌其烦地呼吁大家戒生冷。究竟是否过往的气候不像时那现在这么热，人们根本不需要降 温，以致形成传统医学“戒冻饮”的思维？这种说法又是否已经不合时宜？ 虽然近年全球气温的确因温室效应异常加剧而普遍升高，但在此之前，也 有天气炎热的时候，才会衍生出避暑山庄等对应方法，甚至古代文献中还有夏 天制造冰块的记载。所以并不是因为以前较清凉，而出现戒生冷的说法。
本文作者：香港中华基督教青年会基佑综合医务中心 注册中医师高琳

话说回来，到底冰冻的食物能不能吃？

中医理论中，饮食与脾胃的关系最大。“五味入口，藏于胃，脾为之行其 精气。”(《内经》)饮食水谷是生成气血的物质基础，即人赖以维生的根本。 而饮食水谷的运化由脾所主，因此脾被称为后天之本、气血生化之源。只有脾 的运化功能强健，机体的消化吸收功能才会健全，从而化生气血津液，使全身 脏腑组织得到充分的营养。脾的运化需要阳气，所谓“脾有一分之阳，能消一 分之水谷；脾有十分之阳，能消十分之水谷”(《医原》)。生冷的饮食会损耗 脾胃的阳气，长远令机体消化吸收功能失常，出现腹胀、大便烂、食欲不振以 至疲倦、消瘦等气血不足的病理变化。
此外，中医亦讲究 “人与天地相应”。人和自然是一个整体。当自然环境 发生变化时，人体随之会发生变化。所以人应当顺应自然季节的改变，夏天阳 气旺盛，便要顺应阳气的生长，不宜过用寒凉，以免阳气闭塞。酷热固然难耐 ，但大自然同时为我们预备了时令瓜果，好好运用当造的食材便可以消暑。
说到最后，戒生冷与许多其他事情一样，往往知易行难，但知道起码比不知 道好吧。如有意了解更多，香港中华基督教青年会于油麻地设有中医门诊服务 ，详情可致电2577 9375或浏览www.ymca.org.hk/kyimc。
本文作者：香港中华基督教青年会基佑综合医务中心 注册中医师高琳