儿童长高｜儿科医生教食5种优质蛋白质 助孩子均衡饮食 成长发育
撰文： 阿言
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如何帮孩子补充蛋白质，除了鸡蛋外，还有哪些优质蛋白质呢？蛋白质被称为“生命的积木”，蛋白质是建构细胞、组成身体组织、帮助肌肉合成的重要营养素，优质蛋白质的食物来源很多，建议每一种都要均衡摄取，才能获取各类必需胺基酸，满足成长所需。
本文作者：阿包医生陪你养宝包 - 小儿科巫汉盟医师
1. 蛋类
蛋类如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等都是良好的蛋白质来源，即睇其营养成分！
2. 豆类
豆类制品本身油脂量偏低，还含有膳食纤维、植化素等营养素，不过要精挑相关制品，建议选择无糖豆浆、嫩豆腐、传统豆腐等较少加工的豆制品。
3. 肉类
肉类如鸡肉、牛肉、猪肉、羊肉等，原则上只要是看得见原型食物的肉类皆可，不必太过苛求是否是红肉或白肉，均衡摄取较重要，但要避免选择炸鸡、鸡块、火腿、热狗等过多加工的肉品。
4. 海鲜类
海鲜类除了有优质蛋白质，更含有优质的脂肪，也就是DHA、EPA，另外也有铁、锌等微量元素，是人体较易缺乏的营养素，常见食物如一般鱼类、贝类、虾类、小卷、花枝等，食用原则仍是以看得见原型食物的海鲜类。
5. 乳品类
乳品类是我们相当熟悉的食物，除了含有丰富的钙质，也有良好的蛋白质，建议发育期的孩子每天喝2杯乳品，同时摄取钙和蛋白质，一举两得。
优质蛋白质的食物来源很多，建议每一种都要摄取才能补充不同的胺基酸，帮助组成、修复身体各部位组织，促进成长发育，让孩子们吃肉肉长肉肉吧！
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