入厨贴士｜炸韩式年糕险“烧掉厨房”！网友教路：油温差不多在…
撰文： 联合新闻网
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韩式炸年糕受到不少饕客喜爱，但其实炸年糕有很多撇步，直接炸非常危险，一不小心被油喷到后果不堪设想。
日前一位妈妈为了帮女儿炸年糕，差点“把厨房烧掉”，她上网求救“哪个环节出问题？”网友曝炸年糕重点在于“温度不能过高，炸的时间不能过长”。
按图看清网友留言建议！👇👇👇
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一名妈妈在Facebook社团“我爱全联-好物老实说”指出，“各位有炸韩式年糕的经验？”她疑惑，为何帮女儿炸年糕会爆炸，还“差点把厨房烧掉”，她询问网友是哪个环节出了问题？是不适合炸，还是品牌问题？
对此，有许多网友表示，年糕不能炸太久，而且温度不宜过高，因为年糕含有水分，可能炸了容易爆开，还会乱喷一通，许多人建议原PO“年糕不能炸太久，差不多一分钟就可以了，油温差不多180度左右”、“放大概高度2公分的油去煎炸，记得要一直边翻面，大概中小火，煎起来一样脆脆很好吃唷，再裹上自己调的酱汁，煮成辣炒年糕超好吃”、“年糕含有水份是不能炸的，像一般市售汤圆也不能炸，会乱喷一通，非常危险！如果真的要炸，可以买专卖炸物专用的小汤圆”。
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