增强免疫力汤水｜日本免疫权威推椰菜番茄汤　每日1碗30年不生病

提升自身免疫力是对抗病菌的最佳方法，培养良好饮食习惯是其中一个途径。日本著名免疫权威医生藤田纮一郎已届80多岁高龄，他分享自从55岁后再没生过大病，连感冒都没有，秘诀可能是每天一碗“抗病蔬菜汤”。

养生秘诀：戒酒+健康饮食法

藤田医生为东京医科齿科大学名誉教授，他解释不生病的关键在于提高自身免疫力，健康的饮食法及戒酒，注重养生的话，身体会一天比一天好，并维持喝“抗病蔬菜汤”的习惯来提升免疫力。

肠道健康不生病

假如长期不节制饮食，容易导致糖类过剩，引发肥胖和糖尿病等，想控制糖类摄取，不妨饮用能温暖身体的蔬菜汤。人体肠道中有高达七成的免疫细胞，饮食上多吃有益肠道的食材，肠道健康了，自然不容易生病。

藤田医生的“抗病蔬菜汤”材料并不复杂，简单好做易实行，主要有椰菜、红萝卜、冬菇、车厘茄（细番茄）、鸡翼及基本调味料。

按下图看“抗病蔬菜汤”食谱︰

材料：

椰菜1/4个、红萝卜1/2条、冬菇2只、车厘茄6粒、鸡翼4只
调味料：盐、黑胡椒、醋各少许

做法︰

1.椰菜切粗块；红萝卜切薄片；冬菇切薄片。
2.将切好的蔬菜、鸡翅、车厘茄放入汤锅，倒入能刚好浸过食材的水量，开大火煮滚。
3.转中火煮20分钟，待蔬菜煮腍后，加盐、黑胡椒调味，最后淋醋完成。

每日一餐以汤代正餐

藤田医生认为只要每日一餐改喝汤，搭配富含蛋白质的配菜、糙米，便可轻松维持健康，可尝试喝两星期看看，会感觉到身体的变化。

参考资料︰《免疫权威医师每天都喝的抗病蔬菜汤：5种食材就能做！每天一碗，喝出最强免疫力》藤田纮一郎　著．联经出版公司 / 健康2.0

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