绿茶营养｜降胆固醇、体脂肪还能抗癌！营养师教你挑选瓶装绿茶
你每天都会喝茶吗？“绿茶”是容易取得，也对人体有益的饮品之一。台湾营养师许育祯分析，绿茶有多种儿茶素能抗氧化，也能降低胆固醇和体脂肪。
尤其中秋节快到，吃完烤肉或月饼之后，不妨来一杯无糖绿茶，好处多多！
▼喝绿茶好处有哪些？营养师分析4大作用（按图看清👇👇👇）
1. 抗氧化作用
许育祯说明，绿茶当中含有许多抗氧化成分，如：多种类的儿茶素、多酚类、维他命C、维他命E等，这些成分可对抗体内的自由基，产生抗氧化作用，甚至可以对抗紫外线，因此可以延缓老化、美白皮肤、预防皱纹、黑斑的产生。
2. 预防对抗癌症
许多研究显示，以绿茶萃取出来的儿茶多酚类做动物性试验，发现儿茶多酚具有阻断肿瘤细胞增生的效果，对癌细胞有抑制生长的作用。许育祯说，正好可以对抗烧烤食物容易产生的种种致癌物。
3. 降低胆固醇
许育祯引述，《美国临床营养学杂志》2011年有一篇研究发现，绿茶当中的一种儿茶素“表没食子儿茶素没食子酸酯”（epigallocatechin gallate，EGCG），能够抑制大肠吸收胆固醇，因此绿茶有降低胆固醇的帮助。
4. 降低体脂肪形成
研究显示，绿茶可以减少吃进去的热量转化成体脂肪堆积，但是已存在体内的脂肪，仍必须靠运动才能消除。
▼6种有益肝脏、护肝的植物（点击下图看清！👇👇👇）
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喝绿茶要注意什么？不要空腹喝、经期少喝
许育祯提醒，若肠胃不佳的人喝绿茶要注意，因为绿茶中含有许多“单宁酸”，这种成分容易伤害消化道黏膜，建议不要空腹喝茶，也不宜喝太多、太浓的绿茶。
另外，绿茶当中的鞣酸成分，会与食物中的铁分子结合，形成大量沉淀物，降低身体对铁质的吸收，因此，女性朋友在经期时建议少喝茶饮，避免贫血。还有，绿茶含有咖啡因，儿童也要少量饮用。
市售瓶装绿茶很多种，该怎么挑？
许育祯表示，市售瓶装绿茶在保存6个月后，儿茶多酚的含量会减少约1/3，因此在挑选时应注意保存期限，愈新鲜愈好。此外，最好选择不透光的包材、没有受到日晒的产品为佳，若是包装茶叶，也要挑选真空包装者。
她也说，与红茶比起来，绿茶含有较高含量的儿茶素，对人体的益处较多，但也不建议大量饮用，1天约500～600cc即可，适量饮用对人体的好处不少，而且重点是要喝无糖的！
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