【炒饭食谱合集】港日韩泰13款炒饭各具风味！附鼎爷蛋炒饭4秘技

炒饭又名炒冷饭，虽然名子不吸引，但炒饭的配搭变化多端，而且可快速烹调，在不想吃垃圾食物的日子下，炒饭是个不俗的选择。世界各地的炒饭各有特色，以下的合集除了包括港式的经典炒饭食谱外，更有日韩泰的特色炒饭。下次煲饭时，不妨煲多一点，让冷饭升级惹味又有镬气的美食！

炒饭，不少基底是蛋炒饭，冷饭只需加只蛋便可令味道提升，外观的吸引度还大增。鼎爷曾经在自己的烹饪节目《阿爷厨房》教授观众如何炒到粒粒分明的蛋炒饭，原来最重要的是搓饭！

按图看鼎爷教授蛋炒饭4大贴士：

港式的经典炒饭食谱

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日韩泰的特色炒饭

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