【入厨贴士】滚水烚蛋、碗边打蛋……一文睇晒煮蛋常犯错误！
撰文： 邓颖琪
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蛋，是一种千变万化的食物，就这样小小一颗蛋，却是每家每户厨房长期备有的食材，皆因它能化身成餐桌上无数菜式，不论是哪国菜，都能从中找到蛋的踪影。然而，煮蛋却是易学难精，外壳脆弱不在话下，稍一不慎就会将它煮得过老。煮了这么多年蛋，你又煮对了吗？
犹记得小时候最先学烹饪，跟大部分人一样，都是先从烚蛋或煎蛋入手。尽管鸡蛋随手拈来，鸡蛋也很快熟，配搭又多，但很多人却是无论如何都无法把蛋煮好，只能说是煮熟，吃得下咽而已。以下就会介绍10个煮蛋常犯错误，你又犯过几多个呢？
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