尾牙2025｜土地公嗜甜品求财运必备2食物 慰劳宴1动作藏炒鱿玄机
农历十二月十六日是“尾牙”（尾祃），2025年是1月15日。有传“尾牙”原本写作“尾迓”，“迓”有迎接神明来供奉的意思。有说在“尾牙”祭祀土地公，感谢过去一年让大家富足安康，另有说法是土地公有财神象征，透过拜祭以获得财神保佑。传统上，在“尾牙”当日可以吃“刈包”与“润饼”，你知道有甚么意味吗？
尾牙习俗｜每月2次祭土地 变犒偿员工
我们常说的“做牙”，据香港民风大典指“作牙”，又称“牙祭”、“作祃”，是指民间传统每月农历初二、十六会祭祀土地的活动，以答谢土地神的保佑，生意兴隆，商家们会以鸡、猪、鱼等肉类作祭品。一般以二月初二土地神诞日为“头牙”，十二月十六为“尾牙”，祭祀完毕还会把祭品肉类，分送给员工。
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虽然香港鲜见有“尾牙”祭祀的习俗，但有些公司尤其传统店舖会藉尾牙设宴，感谢员工一年来的辛劳，部分人也会保留传统，在当日吃“刈包”与“润饼”。
尾牙食物｜土地公爱甜品 刈包、润饼求财运
民俗专家谢沅瑾曾在社交专页上分享，古代民间对“尾牙”，其中一种说法是，早期市场采“双方互相交易”方式，称为“互市”（“市”有交易的意思），后来因为古文字误写成“牙市”，连同生意人祭拜土地公的“互祭”也误称为“牙祭”。而尾牙这天又是帮土地公“做寿”兼“祈求财运 ”的日子。
拜土地神的供品一般备有三牲（鸡、猪肉、鱼）、四果（番茄与番石榴之外的四样水果）和茶酒。此外，土地公也喜爱吃甜食，可以准备甜麻糬、麦芽糖等，吃得开心之余，还象征将好运与财运一起统统“黏过来”。另外，绝对不可少的开运供品是“刈包”和“润饼”。
“刈包”有“发财”的意思，因为形状像是被剖开的馒头，入面放卤肉片、糖粉、花生粉、酸菜、香菜等馅料，看上去就像一个皮包装满钱财的样子。
“润饼”形状似古代银票，因此隐含有“发财富润”之意，常见是由糯米磨成粉，揉匀成薄皮状，馅料有红萝卜丝、豆芽菜、笋丝、虎苔、花生粉、有些也用上肉丝或肉片等所制成。【素食食谱】台式润饼卷丰富美味 “一份用白纱包著的礼物”
尾牙习俗｜鸡头对准不适合的员工
另一个有趣的民间说法。由于祭祀土地公需准备牲畜、水果、香枝、纸钱等，当中包括一只煮熟的白切鸡，用来寓意生意兴隆。而祭拜后的菜肴可以给家人或员工食用。有传如果老板想要解雇不适用的员工，就趁著请吃尾牙的时候，在筵席上把鸡头对准那个人，暗示他过完年后不用再来上班了。不过，这种解雇员工的方法，现在已经不流行了，都变成都市传说了。
参考资料：香港民风大典