牛油果食谱合集｜主菜／甜品／小吃／名厨推介 28款牛油果食谱
牛油果食谱合集｜牛油果好处多，牛油果营养丰富，含丰富单元不饱和脂肪酸，有助降血压、降胆固醇、维持肠道健康等。牛油果除了直接食用，牛油果食谱也变化多端，软绵丰腴的口感，配搭不同食材都同样出色！以下集合了牛油果的28种食法，由小吃、主餐到多士、甜品样样齐，牛油果控绝对不能错过。
牛油果食谱｜牛油果主菜：牛油果青酱意粉伴带子、青酱翠玉瓜面Zoodles、牛油果鸡肉墨西哥卷、香芒牛油果反卷、牛油果青酱（可自由配搭其他食材）
牛油果食谱1：牛油果青酱意粉伴带子
牛油果食谱｜牛油果青酱意粉伴带子 简化版混酱Super Food
牛油果食谱2：青酱翠玉瓜面Zoodles
低碳食谱｜青酱翠玉瓜面Zoodles 伪意粉搭牛油果酱低卡饱肚
牛油果食谱3：牛油果鸡肉墨西哥卷
牛油果食谱4：香芒牛油果反卷
有没有听过一个都市传闻：牛油果沾上寿司豉油吃，口感极像三文鱼。
牛油果食谱｜牛油果多士：牛油果酱多士、番茄仔火腿牛油果多士、忌廉芝士拌鸡蛋菠菜牛油果多士、红菜头拌茅屋芝士牛油果多士、香蕉可可牛油果多士、牛油果炒蛋多士
牛油果食谱5：牛油果酱多士
牛油果食谱6：番茄仔火腿牛油果多士
Jamie Oliver推介4款牛油果多士：番茄仔火腿牛油果多士
牛油果食谱7：忌廉芝士拌鸡蛋菠菜牛油果多士
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牛油果食谱8：红菜头拌茅屋芝士牛油果多士
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牛油果食谱9：香蕉可可牛油果多士
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牛油果食谱10：牛油果炒蛋多士
牛油果炒蛋多士：苦瓜可以炒蛋，牛油果一样可以！将牛油果切粒，在蛋浆全熟时放入牛油果便可避免过热。
牛油果食谱｜牛油果小吃／汤：焗牛油果、芝士牛油果杯、牛油果鲜虾云吞杯、牛油果乳酪燕麦杯、焗牛油果条、牛油果焗蛋、牛油果沙律、烤牛油果、醋腌牛油果、牛油果汤
牛油果食谱11：焗牛油果
焗牛油果：最简单的食法便是加入盐和胡椒调味，喜欢重口味的可以加入辣椒粉，简单调味过的牛油果更好吃。
牛油果食谱12：芝士牛油果杯配鸡蛋车厘茄
牛油果食谱12：牛油果鲜虾云吞杯
牛油果食谱｜牛油果鲜虾云吞杯小巧别致 打卡必备Party Food！
牛油果食谱13：牛油果乳酪燕麦杯
牛油果食谱14：焗牛油果条
牛油果食谱15：牛油果焗蛋
牛油果食谱16：牛油果沙律
牛油果沙律：蔬果沙律可加入已切片的牛油果，令整份沙律更饱肚，更富层次。
牛油果食谱17：烤牛油果
烤牛油果：轻轻烤过2-3分钟的牛油果跟烧肉非常合衬，下次BBQ时可以一试！
牛油果食谱18：醋腌牛油果
醋腌牛油果：用醋腌过的牛油果同样非常可口，适合配搭三文治或沙律。只要将1杯白醋、1杯水及1汤匙的盐放进有盖玻璃瓶腌数天即成。
牛油果食谱19：牛油果汤
牛油果汤：当然牛油果也可以跟南瓜一样打成汤，或加入其他材料如三文鱼成洋葱牛油果三文鱼浓汤。
牛油果食谱｜牛油果甜品：牛油果布朗尼、牛油果班戟、牛油果蛋糕、牛油果雪糕
牛油果食谱20：牛油果布朗尼
牛油果食谱21：牛油果班戟
牛油果班戟：班戟本身是高碳水化合物的食物，在粉浆内可加入牛油果拌匀，煎出的班戟有多一份软绵和多一份营养。
牛油果食谱22：牛油果蛋糕
牛油果蛋糕：跟香蕉一样，可以用作制作面包蛋糕。【香蕉蛋糕食谱】黄淑仪亲授蛋糕制作贴士 自拍照片附详细图解！
牛油果食谱23：牛油果雪糕
牛油果雪糕：跟街上的雪糕比牛油果雪糕更健康更多的营养，将牛油果、青柠汁、牛奶、忌廉及炼奶拂打拌匀，放进冰格即成。
牛油果食谱｜酱料（可自由配搭其他食材）：牛油果青酱、牛油果酸奶油、墨西哥牛油果酱、牛油果鹰嘴豆酱、牛油果蛋黄酱
牛油果食谱24：牛油果青酱
牛油果食谱25：牛油果酸奶油
牛油果酸奶油：如有乳糖不耐症而又想吃酸奶油的话，不妨用牛油果整一个不含牛奶的酸奶油。将2个牛油果、2个青柠汁、2汤匙的水、2汤匙的橄榄油、适量的盐和胡椒放入揽拌器打混即成。
牛油果食谱26：墨西哥牛油果酱
墨西哥牛油果酱：墨西哥粟米片是最有名的墨西哥菜之一，而其牛油果酱跟青酱用的材料不同，是用辣椒、番茄和洋葱等材料炮制而成。
牛油果食谱27：牛油果鹰嘴豆酱
牛油果鹰嘴豆酱：鹰嘴豆泥本身已经有丰富的蛋白质及纤维，加上牛油果后令纤维倍增，口感更软滑。
牛油果食谱28：牛油果蛋黄酱
牛油果蛋黄酱：经揽拌器打成蓉的牛油果质感幼细，可以取代蛋黄酱用来拌吞拿鱼或蛋沙律等。