冬天饮食｜冬天如何吃不胖？中医教饮食3原则 洋葱姜黄促血气运行

随著气温骤降，不只感到寒冷，肚子也会饿得更快。中医师建议，想要在冬天吃不胖，饮食建议以足量蛋白质搭配少量优质脂质，高纤低GI饮食及善用辛味食材，协助保持身体产热效率，维持身材不发胖。

当身体感受寒冷时，生理机制上也会诱发饥饿感，发出讯号给脑部中枢补充热量。针对冬天的饮食技巧，台湾翰鸣堂中医诊所院长赖睿昕建议要以“足量蛋白质搭配少量优质脂质”、“高纤低GI饮食”、“善用辛味食材”为3大原则。

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维持体重最重要的关键是掌握糖类、脂质、蛋白质三大营养素的比例。赖睿昕说明，蛋白质消化时间长、相对含热量少，提高蛋白质比例可有效抑制饥饿感，维持生活必须热量，建议适度辅助少量优质油脂，如坚果类的核桃、腰果、杏仁等，而蛋白质的部分，可选择羊肉、牛肉。

新陈代谢速率的维持，需同时注意排泄机能、避免高GI饮食。赖睿昕建议选择高纤低GI饮食，除了含有丰富的膳食纤维，还能增加肠胃蠕动，可溶性纤维还能减少坏胆固醇的合成，代表食物有燕麦、糙米、五谷混搭、薏苡仁、番薯、高纤蔬菜等。

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另外，赖睿昕提到，辛味食物能推动气血行走速率，改善循环，包括 姜、蒜、洋葱、辣椒、九层塔、韭菜、月桂叶等。中药材则有桂枝、肉桂、小茴香、八角、丁香、花椒、荳蔻、胡椒、高良姜、姜黄等。

吃点心6大原则（按图了解👇👇👇）

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除了正确饮食方式外，足量运动与充足睡眠更是提升代谢的必要条件，充足睡眠有助于促进燃脂，且规律的作息有助于稳定瘦体素分泌，避免暴饮暴食，足量运动除了可透过有氧运动，帮助燃烧热能，透过运动增加肌肉含量，也能有效加速热量使用。

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