幼儿食谱｜菠菜汁海鲜烩饭 味道丰富营养十足 附不易煮焦小贴士
撰文： 草草
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均衡的营养摄取对宝宝发育十分重要。有港妈分享“菠菜汁海鲜烩饭”的幼儿食谱，选用黏性较低的米，并加入菠菜叶、有机蓝虾和三文鱼粒等食材，味道丰富之余营养十足，更分享了避免煮焦的方法。
（资料授权：Alfred 成长日记）
Facebook专页“Alfred 成长日记”版主分享了不少婴幼儿食谱，她表示食材可根据宝宝口味而调节，牛奶则可用无糖豆浆或配方奶代替，以下她分享了菠菜汁海鲜烩饭的制作方法。
材料：
1. 菠菜叶 25克
2. 小型薯仔 约90克
3. 白米 50克
4. 鲜奶 80毫升
5. 水 80毫升+50毫升
6. 有机蓝虾 1只
7. 三文鱼粒 20克
8. 植物油 少许
做法：
1. 先将薯仔烚/ 蒸熟后切颗粒，与菠菜叶及80毫升水放入搅拌机打成泥状备用。
2. 以中火烧热平底锅，下植物油，加入有机蓝虾粒、三文鱼粒略炒。
3. 加入白米、鲜奶及50毫升水，与锅内的材料拌匀，煮滚后以中小火将米粒煮至腍身（需时约15至20分钟）。
4. 加入菠菜薯泥与锅内材料拌匀，中途要不时将锅内材料搅拌，如收干水分可再额外添加适量的牛奶或水，直至米粒熟透及想要的黏稠即成（需时约30分钟左右）。
小叮咛
1. 宜选用黏性较低的长米，如泰国香米或丝苗米较为理想。
2. 加了牛奶煮米后，要看炉及不时搅拌，避免煮焦。
3. 食材可根据宝宝口味而调节。
4. 牛奶可用无糖豆浆或配方奶代替。
《 内容获Alfred 成长日记授权转载》