1岁幼儿加固食谱 滑蛋本菇煮猪肉 宝宝送饭一流！附昆布汤底教学
撰文： 小山
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不少新手爸妈选择幼儿加固食谱时，都希望加入营养丰富的鸡蛋。有港妈分享幼儿加固食谱时表示，除了蒸水蛋外，滑蛋饭也很适合给宝宝送饭，以下有她所分享的滑蛋本菇煮猪肉食谱，更附有昆布汤底教学，让味道升华不少。
（资料授权：Missta爱。下厨）
育有两名女儿的Facebook专页“Missta爱。下厨”版主，在女儿经历加固期间分享过不少幼儿加固食谱，这次的滑蛋本菇煮猪肉食谱适合1岁以上宝宝食用。有网民担心滑蛋煮法是否代表蛋未完全熟透，但版主表示此食谱煮法的滑蛋完全熟透，可放心连同饭仔一同食用。
材料：
日本本菇 10克
菜心菜 2片
鸡蛋 1只
昆布汤底 2汤匙
猪肉碎 1汤匙
做法：
1. 将本菇、菜叶碎、猪肉碎、昆布汤底和1汤匙清水放入锅中，煮至猪肉熟透。
2. 打散鸡蛋，倒入锅中。
3. 加盖煮至鸡蛋熟透即成。
小贴士：
。鸡蛋可以加盖蒸煮至完全熟透
。滑蛋𩠌菜可以随便配搭
昆布汤底教学
材料：
日本昆布 1块（20cm长）
清水 400毫升
昆布用湿毛巾抹一抹表面的尘
做法：
1. 锅中放400毫升清水，放入昆布浸30分钟或放雪柜浸过夜。
2. 原锅放在炉头上煮，当水快滚时，夹走昆布。
3. 煮到水滚，熄火即成昆布汤底。昆布不能在滚水煮得耐，否则会有苦味。
。吃不完放冰格模，1餐1格
。普通雪柜层保存3日，冰格层可存5日
。放冰格后可以脱模，放入小密车盒保存，不用买太多冰格，冰格只用作分小份和冰至定型
《 内容获Missta爱。下厨授权转载》