亲子食谱｜原个迷你南瓜蓝虾烩饭 低黏性米助宝宝咀嚼
不少妈妈都会喂宝宝吃饭，很多时都有“含饭不吞”的情况。有港妈分享“原个迷你南瓜蓝虾烩饭”，选用黏性较低的米，并加入迷你南瓜仔、粟米粒、紫洋葱及有机急冻蓝虾，令宝宝能均衡摄取各食材的营养，更附有适合1岁以下宝宝进食的配搭。（资料授权：Alfred 成长日记）
Facebook专页“Alfred 成长日记”版主分享了不少婴幼儿食谱，她表示儿子虽然喜欢吃饭，但会有“含饭不吞”的情况，她表示食材可根据宝宝口味而调节，选用黏性较低的米有助宝宝咀嚼，以下她分享了原个迷你南瓜蓝虾烩饭的制作方法。
材料：
1. 迷你南瓜一个
2. 白米 50g
3. 牛奶 60ml
4. 水一碗
5. 水 40~60ml
6. 有机蓝虾两只 （切粒）
7. 粟米粒 20g
8. 紫洋葱粒 20g
9. 蒜头一瓣
10. 无盐牛油/ 植物油小许
做法：
1. 迷你南瓜洗净后，水滚蒸煮大约10至15分钟至南瓜皮软身。
2. 切开南瓜顶部，用匙羹轻刮走瓜肉及瓜籽，南瓜肉压泥与牛奶拌匀备用。
3. 中火烧热平底锅，下油，先加入蒜头，再继续以中火炒至半熟，然后依次序加入有机蓝虾、粟米粒、紫洋葱略炒。
4. 加入白米、牛奶南瓜泥、水一碗，与锅内的材料拌匀，煮滚后以中小火将米粒煮至腍身 （需时约15至20分钟），中途要不时将锅内材料拌匀，如收干水分可再加入适量的牛奶或水 （40-60ml），直至米粒熟透及想要的黏稠。（需时约30分钟左右）
5. 将已煮好的烩饭放入南瓜内，再于饭面洒上一些香芹装饰即成。
小叮咛
1. 宜选用黏性较低的长米，如泰国香米或丝苗米较为适合。
2. 加了牛奶煮米后，要看炉及不时搅拌，避免煮焦。
3. 食材可根据宝宝口味而调节。
4. 牛奶可用无糖豆浆或配方奶代替。
5. 食材因有牛奶及虾，故适合一岁以上小朋友进食。
6. 如想一岁以下小朋友进食，可将虾用鱼肉代替，牛奶用豆浆或水代替。
7. 请确保小朋友对以上食材没有过敏。
《 内容获Alfred 成长日记授权转载》