【职场健康】咖啡对健康有益或有害？　新研究：多饮可免过早死亡

对不少打工仔来说，咖啡是每天正式工作前不可或缺的提神饮料，但究竟它是否为健康饮料，则众说纷纭。
曾有研究指，咖啡可导致包括心脏等地方的健康问题，但亦有调查指它其实可降低过早死亡的风险，种种围绕著咖啡利弊的无停过的争论，教人不知相信或质疑，在未有定案前，打工仔不妨记住四个字：过犹不及。

团队首席研究员Dr Erikka Loftfield在外媒访问中说到：“我们观察到饮咖啡与死亡率呈反向关系，从每天至少饮用一杯、到八杯或以上的观察对象，无论是喝过滤、速溶还是低因咖啡的人，都呈现这个结果。”

团队一方面研究使用了英国生物银行的数据，一大批英国成年人填写健康问卷、进行了体检，并提供了生物样本。另一方面研究人员又进行问卷调查，约50万人回答有关个人咖啡消耗、吸烟和饮酒习惯、健康史等问题，累积大量数据。研究跟进了约10年，期间约有14,200人逝去。

团队发现，几乎每个水平及类型的咖啡消耗，都能找到有利长寿的因素：风险降低程度略有不同，具体取决于某人饮用的咖啡量、咖啡因含量以及是否即时或磨碎的。但总体而言，相对于不喝咖啡的人，每天饮用一杯咖啡降低了8％过早死亡的风险，而随着咖啡的饮用量增加，比率便略有上升：每天喝六至七杯的人，其比例达到16％；对于每天饮用八个或以上的人，比例稍微下降至14％。

然而，研究的缺点是缺乏具体的实验证明。Loftfield表示：“目前对咖啡和健康的研究结果主要基于观察性研究，想要了解潜在的生物学机制，需要进行更多的研究。”

因此，Loftfield的报告已经成为其他大型研究的一部分，为寻找、证明咖啡及其健康益处而努力。虽然过去有些研究尝试找出咖啡（和其他热饮）与癌症之间的联系，但世卫上个月得出的结论是，没有足够证据证明咖啡是一种致癌物质。而Loftfield就指其研究进一步表明，咖啡可以成为健康饮食的一部分，令咖啡爱好者放心。

面对繁多又矛盾的资料，各有各理，当科学本身都未有定案时，各位咖啡中毒的打工仔不妨倚靠一下老祖宗的智慧：过犹不及。

（资料来源：Times Magazine）

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