【职场健康】扮工要提神　只饮茶及咖啡反致脱水？　营养师就话…

喝茶、喝咖啡提神是办公室日常，但相信不少人都试过愈饮愈口渴，有些人更认为含咖啡因饮品的补水功效较低，喝多了甚至会引致脱水。但如果整天只喝茶、咖啡，一点水也不喝，会对身体产生什么影响？有外国媒体就此访问了注册营养师，得出以下结论……

美国媒体《Business Insider》早前便就这个问题访问了当地资深注册营养师Ali Webster。

1. 你会去多了厕所，但身体水分绝对足够！

营养师Webster女士指出，人们只喝茶和咖啡的话，首个问题必定是身体摄取过量咖啡因：人一旦一天喝超过5杯咖啡，已经算是摄取过量咖啡因，而咖啡因本身是一种利尿剂，所以会令人不停上厕所。但是上多了厕所并不代表身体会脱水；相反，大量饮用茶和咖啡是能够补充身体水分，瑕不掩瑜，充足的补水效果足以盖过上太多厕所的小问题。

2. 口干现象？

人们把喝茶喝咖啡与脱水连系起来的另一个原因是，有些人会愈饮愈口渴。这是因为茶和咖啡含有名为“鞣酸”的物质，会克制唾液分泌，所以当人饮用茶和咖啡后，口腔便会出现的干溺感。然而，这只是一种错觉，身体并没有脱水。

3. 咖啡的补水能力不比清水差？

为了研究咖啡与清水的对身体补水能力相差有多远，英国伯明罕大学曾经做过实验，实验对象是50名每天会喝3至6杯咖啡的男性。在为期2日的实验中，50名男士性会分成两组：一组人每天饮用4杯200毫升的咖啡，另一组人则饮用同等份量的清水。实验结果显示，两组人员的血液含水百分比及尿液含水百分比并没有多大分别，证明在补充及维持身体水分上，清水与咖啡的能力没有明显差距。

然而，要留意这个研究忽略了长期影响，亦没有涵盖女怔、有肾病、容易肚泻及呕吐的人士，因此研究结果并不全面，读者还是根据个人的身体条件而决定饮用含咖啡因饮料或清水才好。

4. 摄取过多咖啡因会有负面影响？

尽管喝水、喝茶、喝咖啡都一样补水，摄取过量咖啡因却会引起胃部不适、烦躁不安、焦虑加深、失眠及心率增加。根据Webster女士，健康的成年人每天消耗400毫克咖啡因是安全的，即约4杯咖啡或8杯红茶，绿茶的咖啡因则比红茶稍少（每杯约25毫克）。所以为了健康起见，各位读者还是平衡咖啡因与清水的摄取量吧。

5. 如何知道身体水分平衡？

既然喝茶、喝咖啡会口干，有没有方法得知身体是不是脱水？观察尿液的颜色便是最简单的方法。正常的尿液是淡黄色的，像柠檬汁一样，如果你不渴、尿液又是淡黄色的，恭喜你，你身体的水分非常足够！

（资料来源：Business Insider）