大暑汤水｜中医推4大夏天解暑袪湿排毒凉汤！酸梅汤/冬瓜薏米汤
大暑汤水4大推荐。大暑是二十四节气之中的第十二个节气，介于小暑和立秋之间，今年7月23日便会正式踏入大暑。大暑是夏季最后一个节气，亦是全年暑气最盛的日子，本港平均气温超过30度，此时地面的热气不断上蒸，酷热天气对人体容易造成不良影响。今天《01女生》记者询问了专业中医师，医师提供了4个食疗法让大家有效地在大暑解暑排毒，有兴趣朋友不妨一看及参考一下！
中医师表示暑热耗气伤津，内经有云：壮火食气。过度炎热的天气容易损伤人体的阳气，加上热逼汗出，大暑之时人体的津液亦都容易消耗。
暑热耗气伤津，轻则令人精神不振，重则导致中暑，体温过热不降，或可能会危及生命。尤其小孩、长者、心脏病、高血压患者及肥胖人士，都较容易受暑热影响，起居生活需注意避暑养生，应尽量避免在炎热天气下进行剧烈运动，减少暴晒，带备并补充足够水份，以防脱水。室内环境应保持清凉通爽，打开窗户及风扇或空气调节系统。避免饮用含咖啡因（例如：茶或咖啡）或酒精的饮品，以减少身体水份透过尿液流失。
大暑之时除了天气炎热，雨水易多，天气又湿又热，所以大暑之时人体亦容易受到湿邪所伤，暑热夹湿，影响脾胃，使人食欲不振，消化不良、腹痛腹泻等亦属常见。因此，大暑之时更应注重饮食卫生，冷饮冷食不宜过多，以清淡、容易消化为原则，亦可适时进食冬瓜、西瓜等解暑妙品。
大暑2023｜中医食疗法：冬瓜薏米汤 / 2人份量
功效：解暑袪湿
材料：生熟薏米各5钱、冬瓜约900克、猪腱半斤、陈皮2钱
做法：冬瓜连皮去核，切块备用，把陈皮浸软刮瓤，猪腱洗净汆水备用。所有材料加清水煮滚，以大火煲约15分钟后，改用慢火煲约2小时，加盐调味即可。
大暑汤水2023｜中医食疗法：马蹄竹蔗水 / 4人份量
功效：清热解暑，生津止渴
材料：马蹄6両、茅根8両、竹蔗2斤、甘荀8両、冰糖适量
做法：马蹄、竹蔗、甘荀去皮洗净，切件。茅根洗净，切段。所有材料加清水煮滚，用小火煲1.5-2小时。拌匀冰糖调味即可。
大暑汤水2023｜中医食疗法：苦瓜排骨汤
功效：清热降火，消暑和中
材料：苦瓜一个，排骨半斤，黄豆二两，生姜三片
做法：苦瓜去瓤，切件，以盐水洗净备用。再把黄豆洗净，用温水浸泡1至2小时，然后生姜洗净切片，排骨汆水5分钟，最后将全部材料放入煲内，加水煲一至两小时，加适量盐调味即成。
大暑汤水2023｜中医食疗法：酸梅汤 / 2人份量
功效：酸甘化阴，生津止渴
材料：乌梅一两、山楂五钱、甘草一钱，冰糖适量
做法：所有材料洗净，加入清水2500ml浸泡15分钟。开火煮滚后转用小火煮1小时，再加入适量冰糖调味，冷热饮用均可。
【大暑汤水 Q&A】
24节气“大暑”是什么？
“大暑”是二十四节气之中的第十二个节气，介于小暑和立秋之间。
“大暑”是属于夏季的其中一个节气，中医有什么要建议？
中医表示过度炎热的天气容易损伤人体的阳气，加上热逼汗出，大暑之时人体的津液亦都容易消耗，详细请细阅内文。