结业潮|前传媒人开“全港执笠关注组”惹热议 版主:想大家珍惜
自香港恢复通关后,掀起港人北上热潮,加上人手荒、疫后加租及流失外游本地客等原因,令市道复常不似预期,多区出现店舖结业潮,当中不乏连锁集团,情况令人关注,亦令一个名为“全港店舖执笠结业消息关注☠️🏦🥜 (店舖/ 餐厅/ 零售/ 小店/ 大集团)”的facebook群组突然爆红,一日间由原本不足5,000成员激增至3万多人加入。
版主“革离”接受《香港01》访问时指,该关注组早于2022年疫情时开设,没想到疫后结业情况更加严重,但其目的并非为“食花生”,强调是希望大家学懂珍惜,要明白到有些餐厅“𠵱家唔食,以后冇机会再食”。
心痛“饭堂”无声结业:冇咗嘅时候先至后悔莫及
该个“全港店舖执笠结业消息关注组”前名为“18区疫情+抗疫消息关注组”,作为版主的革离曾在网媒工作,2022年1月时,全港多区因疫情而需“强制检测”,网上很多相关讨论,但资讯混乱,他便开设专页及一些地区群组,希望提供一个平台予网民互动疫情、“强检”等消息来互相照应。
后来,革离眼见所住社区已有不少餐厅黯然结业,包括他“食咗十几年”、心爱的餐厅亦在无预警下退场,革离感叹地引用周星驰电影《西游记之仙履奇缘》中孙悟空对紫霞仙子说的一句对白来表达心情,“冇咗嘅时候先至后悔莫及,尘世间最痛苦莫过于此”,遂于翌月开设“全港结业执笠店舖关注组”,希望大家明白有些事物失去了就不会再遇见。
他又忆述,开设专页初期,香港市况已经差,疫情笼罩全球、港府“强制检测”、“禁晚市”等措施,很多食店在不景气下结业,但当时大家仍期望疫情结束及通关后,一切会复常。然而,经济没有如预期般反弹,香港市况变得更差,加上港人报复式外游,或逢周末北上消费,他感叹:“打击咗好多留住口气蚀住钱、挨到通关嘅生意人。”而经济、消费一环扣一环,当每一环都变得疲弱,就会互相影响,深化经济问题。
经济疫弱致空置舖位多 执笠潮因老一辈生意转型失败
革离认为没有所谓的“执笠潮”,以往店舖倒闭是因为香港租金昂贵,商户很多时搬舖或改名后再战“江湖”;而且以往有店舖结业后,即接着有新店接手,街上没有“吉舖”,就不见结业潮。但现时整体经济转差,敢于投资开新舖的意欲减少,惟他在这段期间,仍见证到一些有实力、有新意、有质素的餐厅依然会扩充营运。
▼3月29日 大批港人趁复活节假蜂拥北上▼
个人认为,而家个执笠潮,可以叫“old seafood 生意转型失败潮”
他又认为,有不少港人存在“食老本”心态,而老一辈经营者不懂转型,加上他们早年赚够了,遇上现时本港消费力疲弱,干脆退休致出现老店结业,若要数第二代成功用创新思维去转型上一辈留下来的老店生意,只有少数例子。
另外,疫情令网购大行其道,革离坦言连其70岁母亲亦学会了网购,反而香港零售业仍以传统实体生意为主流,数十年来售卖一样的货物,当掀起网购、代购及离境消费等影响实体生意的风潮时,完全不懂应对,还以为疫后一切如常。实情是港人已不再去大型商场闲逛“睇啱就买”,而是目标为本,“倾向买嘢前做足research(资料搜集),好过去到问个乜都唔识的sales(售货员)”。
因为传统大多数做零售,都系纯粹转售图利。识消费嘅网精,唔再想畀咁多钱佢哋交租。有啲精叻到,实体店问电脑嘢,转头上网买。
相信物极必反有危自有机 吁港人痛定思痛放下旧思维
“执笠潮”会否有结束的一天?革离认为“永远唔会完”,如果以为世上有生意永远唔会“执笠”,或不会太快“执笠”,而是有机会更快“执笠”。他觉得有危自然有机,香港人应痛定思痛,放下旧有做生意或做人的想法。
物极必反,话唔定,当一街都系吉舖时,就突然有一班创新嘅人,发掘到一条新嘅大南街来发展。
革离最后表示,不论发展创新科技好,加密货币(Cypto)也好,“香港跌得早跌得甘,早啲揾新出路反而仲好”,哪怕要10年至20年时间,只要方向正确就仍有翻身。他又鼓励港人要多点在网上赞扬一些做得好的小店、新店,用新思维经营、愿意转型的企业,或撰写食评呼吁大众去支持。