深圳美食｜四季椰林椰子鸡火锅受热捧　新品海南酸汤鸳鸯锅极鲜美

深圳美食椰子鸡界的教父级“四季椰林”从不玩虚的！不加1滴水，4个椰子一锅汤，煮得越久，椰香越浓郁越香甜！就是这锅汤，让人足足迷恋了11年！

11年间，“四季椰林”凭一锅椰子鸡获奖无数，奖牌都能铺满一面墙。在一条街一家椰子鸡店的深圳里，四季椰林也是坐稳了前列地位。临近年底，四季椰林开始玩点不一样的了，锅底、菜品都有新成员加入！

新品“海南酸汤鸳鸯锅椰子鸡”匠心呈现

酸：海南舖前“美人醋”，酸爽开胃

“海南酸汤鸳鸯锅椰子鸡”中的酸汤锅底选用海南铺前镇的“美人醋”。酒糟发酵酿出淡淡酒香和丝丝米香后，与辣椒、蒜油熬煮成汤，酿成一道融合醋香、米香、蒜香和椒香的醋，柔和不刺激，酸甜恰到好处，入口醇香，涮海鲜更是鲜香十足。

鸡：海南文昌鸡，皮脆肉嫩

沐浴在椰子水和酸汤中的鸡肉，彻底吸收了汤底的精华，肉质变得甜美多汁，嫩滑而不腻。脆嫩的鸡皮，紧紧拥抱着细腻弹牙的肉层，每一口都像是在味蕾上绽放的“清新小炸弹”！

鲜：三步秘籍，鲜美至极

① 先喝汤再吃肉，这是必学的老饕吃法
② 海南野山椒+海南青金桔+海南三门坡沙姜+秘制酱油，这是让鸡肉加倍好吃的灵魂蘸料
③ 吃完鸡肉，再开始涮涮涮，这是进阶版火锅

人气灵魂配菜，快记下👇👇👇

1. 鲜活小海鲜拼盘：鲜活6头鲍鱼 | 乳山生蚝 | 基围虾 | 蛏子王 | 沙白

鲜活的6头鲍鱼个头饱满，肉质紧实而富有弹性，鲍鱼的鲜美在椰子鸡汤的清甜和酸汤的酸辣中得到了完美的衬托，每一口都是海洋的馈赠。

乳山生蚝、蛏子王、沙白和虾肉肉质细嫩，带着淡淡的海水咸鲜味，在火锅中烫煮后，肉质更加鲜嫩饱满，吸收了汤底的精华，每一口都是满满的海洋风味。

*售卖门店：四季椰林南山万象天地店、福田皇庭广场店、罗湖金光华店、龙华壹方天地店、龙岗布吉万象汇店

2. 现切鲜牛肉拼盘：吊龙 | 双层肥牛 | 匙肉

新鲜现切的牛肉拼盘简直是对肉食爱好者赤裸裸的诱惑！吊龙，取自牛脊背上的长条肉，肉质细嫩，脂肪如雪花般分布在肉中。双层肥牛，肥瘦分明，层次丰富。而匙肉则肉质紧实，富有弹性，是牛肉中的佳品！

在椰子鸡汤底中涮煮，牛肉与椰子水的清甜融合后带来一种轻盈而又不失丰腴的口感；在酸汤中涮煮，牛肉的油脂被酸汤中和，留下的是满口的肉香和酸汤的鲜辣！

3. 鲜珍山菌拼盘：鲜牛肝菌 | 鲜绣球菌 | 鲜鸡枞菌 | 鲜鹿茸菇

广东人打边炉少不了加入各种大补料！鲜珍山菌拼盘在椰子鸡汤底中翻滚时，吸满了汤汁的各种菌类变得饱满多汁，每一口都是清甜的滋味。酸汤锅底则赋予了一种全新的活力，酸爽中带着菌类的鲜香，让人回味无穷。

4. 潮汕手工鱼皮饺

潮汕手工鱼皮饺馅料经过精心调味，每一口都是满满的鲜香。在椰子鸡汤底中煮制，皮Q肉嫩有嚼劲，鲜而不腥。椰香与鱼鲜的结合，让人仿佛置身于热带海滨，享受着海风的轻拂和阳光的温暖。

5. 凉菜双拼：香辣文昌鸡胗 | 凉拌青瓜

香辣文昌鸡胗融合了川湘粤风格，每一片鸡胗都被酱汁渗透，口感爽脆，仿佛在舌尖上跳舞！清脆爽口的青瓜，搭配蒜末和香醋，酸甜的味道让人瞬间清爽，恰到好处地中和了鸡胗的香辣。

还有这些海南特色美食，也不许你错过👇👇👇

1. 四季特色焖饭

吃完凉菜双拼，又能吃得下2碗饭了！一碗四季特色焖饭就有四五种荤素配料，焖煮后的米饭充分吸收腊肠等食材的鲜香和油脂，香滑可口！

2. 海南清补凉

饱腹一餐后还需要一碗清凉甜品！青绿的斑斓冻与爆汁的马蹄珠既保留了各自的独特风味，又在椰奶的浸润下和谐地融为一体。芒果、西瓜、菠萝水果的加入，在甜而不腻的基础上，带来了清新的果香！

3. 青梅竹马

喝完汤也不放过海南特色饮品！青梅竹马中咸话梅的咸酸甜，与金桔的鲜果香，碰撞出适口的咸酸风味，就像青涩年华中的小确幸一样！

聚餐必选店，一锅汤统一打工仔的胃

不同于其它门店，这次探店所在的四季椰林南山科技生态园店迎合了周边办公写字楼风格，以绿色调为主，简约的设计既有自然的生机，又不失都市的时尚感，就像一处绿意盎然的都市绿洲。

淡雅的色调配上木质的桌椅和装饰，透露出一种朴素而自然的美感，让店里一到食饭时间就迅速坐满了人，不愧是深圳椰子鸡的OG！

四季椰林分店资料

【本文获“ShenzhenTIME”授权转载，微信公众号：livesz0755】