手脚冰冷｜改善血液循环3营养素　菠菜杏仁助血管扩张 唔只姜辣椒

当寒冷天气来袭，吃什么可以立刻让身体暖起来？

不少人天冷会吃麻油鸡、姜母鸭，吃下肚马上就不冷，还可能热到冒汗。营养师说，主要就是姜这类食材，具有产热及改善血液循环的效果。

天冷吃什么暖身？（点击下图看清！👇👇👇）

天冷手脚冰冷2原因

台湾营养师李宜桦指出，天冷特别容易手脚冰冷，原因主要是身体面对低温的环境时，血液会集中到重要器官，而末端的血液相对比较少，另一方面，天冷会使血管收缩，防止身体散热，血液也无法顺利的流到末端，因此容易手脚冰冷。

李宜桦推荐，可以改善身体血液循环的3大营养素，包括：维他命B1、烟碱酸和镁。

1. 维他命B1

维他命B1能增加身体的新陈代谢，让血液循环更顺畅，可以减少末梢血液循环不良的问题，像是全谷类食物，都含有丰富的维他命B1，如糙米、胚芽米；而精致的白米、白薏仁少了麸皮，维他命B1也较少，建议白饭可以添加糙米、胚芽米，增加维他命B1的摄取量。另外，瘦肉、黄豆及豆制品，如豆浆、豆腐、豆腐花等，也含有丰富的维他命B1。

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2. 烟碱酸

烟碱酸又称为维他命B3 ，具有血管扩张的作用，可以帮助改善手脚冰冷，含有烟碱酸的食物，例如：鸡肉、三文鱼、蛋、牛奶或全麦制品。

3. 镁

镁除了能安定神经，也具有血管扩张的作用，让末稍血管扩张，手脚的血液循环较好，就不容易手脚冰冷，建议食物包括：菠菜、青江菜等深绿色蔬菜，或腰果、杏仁等坚果。

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辛香料产热效果好

李宜桦特别提到，辛香料如姜、辣椒、肉桂，改善血液循环及新陈代谢的效果很好，像是麻油鸡、姜母鸭必用的姜，在中医观点认为，干姜是温性的食物，可以让身体发汗，且生姜中富含姜辣素，具有改善末梢血液循环及增加身体产热作用，因此吃了姜之后，会立刻让身体暖暖的。

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