柿子营养｜降血压助排便5好处！甜柿维他命C高过奇异果 切忌1食法

台湾营养师高敏敏表示，柿子把皮削掉后就是满满的营养，其中“甜柿”的维他命C含量甚至比奇异果还高，不过，建议不要空腹，搭配蛋白质食物一起吃，否则恐引发肠绞痛。

台湾营养师高敏敏在Facebook发文表示，许多人都认为吃螃蟹配柿子会中毒，不过，其实这都只是迷思，只是柿子富含单宁，而螃蟹富含蛋白质，单宁酸+蛋白质容易凝结成块，如果同时食用除了不容易消化吸收，敏感者可能还会引发肠绞痛，因此才会不建议两者一起吃。

柿子功能有哪些？8类人要忌口（按图看清👇👇👇）

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高敏敏指出，不过柿子的营养超级多，把皮削掉后就是满满的营养：

- β-胡萝卜素：转换成维他命A，保护眼睛视力，巩固皮肤及黏膜组织健康。
- 高膳食纤维：丰富的纤维还能抑制胃口，帮助排便超顺畅、增加饱足感。
- 维他命C：缩短感冒病程、加快伤口愈合，除此之外也能帮助对抗压力、增加保护力、养颜美容之外还能中和自由基。
- 矿物质钾：预防心血管疾病 降血压、消水肿。

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虽然柿子好处多多，但也要注意一下吃柿子的小贴士，对此，高敏敏建议：

1. 勿空腹享用柿子，也避免吃太多 以免造成消化不良、导致不舒服。
2. 若要跟蛋白质食物一起吃，建议可去除柿子皮再享用，因为柿子皮含有鞣酸，跟蛋白质食物结合易影响消化。
3. 柿子甜度高，糖尿病和高血糖者需注意摄取量，一次不超过一个拳头或8分满碗的份量。
4. 柿子钾含量高，虽然能预防心血管疾病，降血压、消水肿，有肾脏病、需限钾者，不建议过度享用。

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