冬天养生｜补肾气益精血 芝麻黑豆桑葚10种黑色食物养肾增免疫力
在中医角度，冬季属水，黑色和肾也属水，多吃“黑色食物”可以补肾气可以益精血，维持生命能量减缓退化、提高免疫力。
不过，黑色食物种类众多，进食时有不同宜忌，亦非人人适合食用。这篇文章将提供资讯与你分享。
10种黑色食物提升免疫力（按图👇👇👇）
黑芝麻
在现代药理研究中，发现黑芝麻具有降低血糖和胆固醇水平的潜力，同时也被认为对抗衰老过程有一定的延缓效果。黑芝麻所含的丰富脂肪成分有助于滋润并促进肠道滑顺。值得注意的是，黑芝麻油脂含量相对较高，因此在摄取时应保持适量。一日的建议摄取量应控制在10克以下，否则可能引发体内火气过旺的情况。
黑豆
黑豆在养生方面具有卓越的抗氧化效果，其富含的维他命B、维他命E和花青素等成分，有助于对抗身体的衰老过程。需要注意的是，生用和煮用会偏凉，要炒用才会偏温，肠胃虚弱者不宜多食。
紫米
紫米具有丰富的营养成分，包括胺基酸、硒、铁、锌、膳食纤维，以及维他命B1、B2等。其功效包括补血、健脾等方面，还能预防缺铁性贫血、减少疲劳感、促进肠胃蠕动，并有助于降低血液中的胆固醇。但对于肠胃虚弱的人来说，不宜过度食用，可能引起胀气等不适感。
相关文章：入厨贴士｜黑米≠黑糯米营养煮法大不同 分辨4招食错或血糖急升！👇👇👇
龙眼肉
作为中药，龙眼肉含有丰富的维他命、提子糖、蔗糖、腺嘌呤、蛋白质及多种氨基酸等营养成分，所含的大量铁、钾等元素能促进血红蛋白再生，改善因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘等症状。由于食用起来甘香适口，用于小儿效果优良，但多食容易上火，身体较湿热的人也不适合。
黑木耳
黑木耳富含蛋白质、磷、钙、胡萝卜素、维他命B1、维他命B2、维他命K、多糖体等。其中维他命K具有多重益处，包括减少血液凝块的形成，进而预防动脉粥样硬化和冠心病的风险。此外，多糖体的存在也被证实能够降低胆固醇水平，有助于维护心血管健康。
桑葚
桑椹在蔬果排名，铁是第一，钙是第三，并富含多种营养素。可以帮助降低胆固醇、稳定血糖、抗氧化、提高免疫力、助消化解便秘、改善视力、滋润头发等等功效。不过由于桑葚的本体还是偏寒，生吃的话，脾胃虚寒容易拉肚子，不宜吃太多。
提子
提子具有抗发炎、抗氧化、防止血栓、维持血压等等效用。根据现代营养学，红色、紫色或黑提子的热量最低，花青素是最高的。然而，提子虽然是中GI的水果，但含糖量相当高，糖尿病患者不宜过量食用。
相关文章：拣提子贴士｜台农粮署教挑选7贴士果粉要均匀 洗提子先要逐粒剪👇👇👇
黑枣
大枣经过低温烘焙过后，令果皮颜色较深而为黑枣。大枣的性味甘温，归脾胃经，功效为补中益气、养血安神、缓和药性；在补脾胃的基础上，带有补益肾精。黑枣含有维他命 C、蛋白质、钙、铁、膳食纤维、果胶等，能促进肠蠕动。
海带
海带如果做为中药，也是能入肝肾的药材。由于含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用，而甲状腺亢进者要谨慎控制；有清痰软坚、利水消肿、清热的效果。但海带性寒，胃寒者不宜多食。
海带、海带芽、昆布的差异为何？（按图👇👇👇）
相关文章：海藻营养｜助防癌降心血管病4大功效 海带昆布海带芽点分辨？
海参
海参不仅可以内服，还可用于外用。内服时，海参具有补肾益精、养血润燥、壮阳疗痿的功效；而外用则可用于生肌止血。海参胆富含蛋白质，并且其胆固醇和脂肪含量相对较低。此外，还含有硫酸软骨素，对人体的生长发育有帮助，也能延缓肌肉的衰老，增强免疫功能。
延伸阅读：
【本文获“Heho健康”授权转载。】
“本文内容反映原文作者的意见，并不代表《香港01》的立场。”