黑色食物｜抗氧化力高黑芝麻第1 营养师列8食物黑提籽和皮更有益
冬天就是吃黑色食物的季节，食物们披上深黑紫的外衣常被叫做“超级食物”，对此，台湾高敏敏营养师也表示，从现代营养学来看，这类深色食材大多花青素含量高、维他命跟微量元素都超丰富。
台湾高敏敏营养师也在Facebook发文分享以下这些“黑色超级食物”到底有哪些功用：
黑色食物营养（按图看清👇👇👇）
1. 黑芝麻 571kcal
钙含量高，但油脂也高，建议适量摄取，除此之外，黑芝麻还富含不饱和脂肪酸膳食纤维、钙、铁。
2. 黑糯米 350kcal
黑糯米又称为紫米，富含膳食纤维、维他命B和E、钾、铁、锌、钙等营养，另外，紫米有糯性，吃起来黏黏糯糯，又叫“黑糯糙米”，多被做成甜品，像是八宝粥、米糕、糯米饭团等等，但高敏敏也提醒大家，紫米固然好吃，但它是属于糯米，敏感者吃多易胀气，建议注意摄取量。
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3. 黑豆 340kcal
属于植物性蛋白质，含有花青素、维他命A、叶酸等营养。
4. 黑枣 213kcal
丰富膳食纤维，帮助肠胃顺畅。
5. 紫菜 212kcal
含铁、碘、维他命B12，尤其推荐素食者可透过紫菜补充营养。
6. 黑提子 61kcal
吃提子可以保持身材、维持心血管健康，还能抗老及减少疲劳，但是因为提子抗氧化营养主要集中在提子皮跟籽，建议一起直接吃下肚更好喔！
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7. 黑木耳 24kcal
黑木耳又称血管的清道夫，富含膳食纤维，还能促进肠胃蠕动、调整血脂、血糖、保护心血管健康，只要炒一大盘就可以有满满7.4g膳食纤维，加点姜丝跟辣椒还能促进代谢循环。
8. 海带 14kcal
含褐藻素、碘、维他命B12，可帮助调节血糖及血脂。
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最后，高敏敏营养师也建议大家，日常生活中就可以多吃这些黑色食物，除了可以做到各色蔬果营养均衡，黑紫色的食物抗氧化能力特别厉害，跟浅色食材相比能预防老化性疾病、帮助抗氧化抗发炎、更是保持活力的好朋友。
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