养生茶｜1杯珍珠奶茶=12粒方糖？营养师推9款自制养生茶清肝助眠
你的桌上一定会有杯饮料吗？吃饭时，没有配饮料就觉得少了点什么？这些叙述说的是你吗？
台式饮品店和便利商店随处可见，饮料甚至已经成为许多人的日常饮食。深怕影响健康，但又好想喝饮料，这时候该怎么办？营养师分享9款更健康的茶饮或饮料，健康又无负担。
相关文章：养生茶饮｜薄荷紫苏叶集多种益处 4款花草茶放松身心抗炎镇痛👇👇👇
含糖饮料对于人体的危害
台湾薛晓晶营养师表示，一杯700毫升的全糖珍珠奶茶，含糖量约62克，相当于约12颗方糖的热量。台湾人每日摄取1次以上含糖饮料的比例相当高，并且有4成民众每周至少喝7次以上含糖饮料。
随著全球化的饮食习惯变迁，糖分摄取的问题愈来愈受到重视。研究证实，长期过度摄取糖分与心血管疾病、糖尿病、肥胖及痛风等疾病有正相关性。台湾薛晓晶营养师分享一份《American Journal of Public Health》的研究，软性饮料的消费增加，与全球过重、肥胖和糖尿病的盛行率有密切关联。全球软饮料的消费，从1997年的每人每年9.5加仑上升到2010年的每人每年11.4加仑，每增加1%的软饮料消费，就有额外4.8位成年人过重、2.3位成年人肥胖和0.3位成年人患有糖尿病。
另外，《Nature Reviews Endocrinology》的研究更进一步证实，含糖饮料与肥胖和慢性病的关联。长期摄取含糖饮料，与体重增加的第二型糖尿病、心血管疾病及部分癌症风险有所关联。精致糖更容易在体内合成体脂肪，使血脂、血压、血糖高，甚至可能引发代谢症候群，增加罹患慢性疾病的风险。
相关文章：珍珠奶茶｜1杯=1碗饭13粒糖4匙油！专家教8类运动助消耗3小时散步👇👇👇
9种更好的解渴选择
台湾薛晓晶营养师提醒，想要解渴并非一定要含糖饮料 ，她分享以下9款可以在家简单制作的无糖饮料，不但清凉止渴，也不用担心含糖饮料随之而来的问题。
5款无咖啡因的花草茶
担心喝饮料会影响睡眠，可优先选择无咖啡因的花草茶。
青草茶
青草茶有多种搭配，消暑的咸丰草、清肝解毒又有甜味的甜珠草、常见的消暑仙草等，都是可以搭配的不同配方。台湾农业部与食工所合作探讨“台湾民间常用青草茶抗氧化活性”发现，青草茶中常用的薄荷、仙草、鱼腥草、咸丰草等，抗氧化活性比一般的蔬果如萝卜、西兰花等高出10～100倍。
此外，动物实验中发现，以仙草、咸丰草、黄花蜜菜、薄荷等青草茶萃取液，可提升细胞免疫反应，具有抗发炎功能，也有保护肝细胞效果。
洋甘菊茶、薰衣草茶、柠檬香蜂草茶
这3款茶饮具有帮助放松、纾压的效果。洋甘菊茶可帮助提高睡眠品质；薰衣草茶能改善抑郁，以及降低疲劳程度；柠檬香蜂草对于神经传导物质“GABA”具有促进功能，可以减缓焦虑平复情绪，放松好入眠。
南非国宝茶
南非国宝茶又称博士茶，可帮助消化、抗氧化。南非国宝茶功效繁多，有促进消化、降胆固醇、镇定及强大的抗氧化力。
相关文章：【去水肿】柠檬青瓜7款减肥瘦身茶 下半身肥胖久坐办公室必饮！👇👇👇
富含膳食纤维的“绿拿铁”
绿拿铁以蔬果为主要成分，能够提供丰富的维他命、矿物质和膳食纤维，同时对于抗氧化也有一定的效果。使用蔬菜、水果比例为2：1，再配上适量的水和无糖乳酪饮品或无糖豆浆打成的饮品，不仅可以帮助补充每日的膳食纤维，还能替代隐藏著过量糖分的饮料。
台湾薛晓晶营养师特别提醒，虽然绿拿铁富含营养，但仍要注意每天最多饮用1~2杯，并且要当作补充膳食纤维的方式，而非直接当作饮水或正餐。应摄取足够的水分，以协助蔬果中的大量纤维达到最佳的肠胃蠕动效果。
富含儿茶素的“抹茶”
儿茶素是一种具极强抗氧化力的多酚，一杯抹茶含有150毫克以上的儿茶素。抹茶的EGCG含量丰富，活性也最强。EGCG为强抗氧化物，可减少体内自由基，经研究发现可降低血糖、血脂、血胆固醇，也是减肥瘦身的帮手，还可以预防心血管疾病、抗癌。
虽然抹茶的咖啡因浓度较高，约是绿茶的3倍，但含有关键的“茶胺酸”。茶胺酸结构和GABA类似，但能够进入大脑屏障，抑制神经过度兴奋，帮助放松，因此可以减缓咖啡因的副作用。
酸酸好滋味的“果醋”
醋有开胃的好处，也可以缓解大餐过后的油腻感，在吃完重口味美食，可以来点果醋，还能帮助消化。加入气泡水，可以有气泡的口感，还带有酸甜滋味，更像在喝饮料一样。不过市面上许多果醋饮品都有添加糖，因此选择时要小心。
相关文章：养生饮食｜花茶不适宜煲煮？最多可翻泡多少次？即睇正确冲泡方法👇👇👇
进阶的儿茶素“康普茶”
康普茶是以茶加糖作为基底添加天然的茶母，在室温下进行7到14天不等的发酵，形成一种含少量碳酸气泡、喝起来微酸爽口的发酵饮料。
康普茶现在大受保健养生、减肥断食等族群的喜爱，主要含有来自茶叶的珍贵茶多酚、儿茶素、茶黄素等抗氧化成分。研究指出，康普茶有很高的抗自由基能力、抗氧化能力，尤其以绿茶康普茶的抗氧化力普遍高于其他茶种。
延伸阅读：
绿拿铁没热量？喝冰水有助减重？吃健康餐盘就不用算热量？医1秒破解3迷思
【本文获“健康2.0”授权转载。】
“本文内容反映原文作者的意见，并不代表《香港01》的立场。”