早餐｜降糖尿减心血管病　不吃早餐后果严重？营养师揭1类人例外

许多人都有相同疑问“早餐一定要吃吗？”其实重点是要养出健康自律的生活习惯，还有早餐的内容要避开高热量、高油脂、营养密度相对不高的食物。

台湾营养师吕孟凡在Facebook分享，对于儿童及青少年来说，还是要养成吃早餐的习惯，因为很多针对儿童和青少年的研究显示，吃早餐后认知表现会比较好，有助于提升学习表现。而成年人的早餐相关研究有发现，吃早餐不论是对体重控制、心血管疾病还是第二型糖尿病患者的血糖控制都有帮助。

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吕孟凡表示，2021年的研究发现，不常吃早餐或经常不吃早餐的人，与以下状况有显著相关：水果和蔬菜摄取不足、经常摄取软性饮料、不会避免摄取脂肪和胆固醇、酗酒、吸烟、赌博、身体活动不充足、不常刷牙、过去一年没有看牙医、常打架等，最有趣的是，连不系安全带都跟不吃早餐有关。此外，不常吃早餐或经常不吃早餐也与忧郁、幸福感降低、创伤后压力症候群、孤独、各种睡眠问题以及学业成绩差有关。

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吕孟凡提醒，吃早餐最大的重点是在于“整体的饮食内容”与“生活习惯培养”。大部分有规律吃早餐习惯的人，生活也比较自律，造就许多对健康的好处，反之，有吃早餐但吃的都高热量、高油脂、营养密度相对不高的食物，不见得比较好。因此就算没有吃早餐习惯，但过得很自律又健康的人，其实也没什么问题。

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