蔬菜陷阱｜莲藕茶促代谢1周反胖2公斤！9种以为蔬菜小心愈食愈肥
在减肥过程中，许多人有减少碳水化合物的意识，却可能混淆了食物类别，以为自己吃的是蔬菜，但其实是会发胖的淀粉类。就有人喝莲藕茶减肥，结果反而变胖！
以下营养师举出9种你以为是蔬菜，但其实是淀粉的食物。
9种食物当蔬菜吃“反变胖”？（按图看清👇👇👇）
喝莲藕茶减肥，竟一周胖2公斤
你分得清楚蔬菜和淀粉吗？台湾营养师叶若懿指出，在做营养咨询时观察到，不少人都会想控制碳水化合物的摄取量，但常有人明明吃的是淀粉类食物，却还以为自己吃的是蔬菜，而且还很认真的大量摄取！
叶若懿举例，像是莲藕、牛蒡、山药等，是很多人会误以为是蔬菜的食材。她就遇过一个减脂个案，听说莲藕茶可以增加代谢、帮助减肥，没想到喝了一个礼拜立刻胖2公斤，还纳闷问为什么参加减脂计划怎么还变胖？叶若懿直言，“莲藕就是淀粉，莲藕茶还加糖，你不胖谁胖。”
相关文章：减肥｜低卡高饱足感8种食物 运动后多久吃鸡胸肉快速补蛋白增肌👇👇👇
看看这些食材，你有没有中了淀粉陷阱？
叶若懿列出以下9种被归类成淀粉类的食物，它们的碳水化合物含量都比蔬菜高，一般蔬菜（100克食材）的碳水化合物约5克、蛋白质约1克、热量约25大卡。也提醒大家，在控制碳水化合物的路上，要记好这些不是蔬菜的淀粉类食物。
以下为每100克食材的碳水化合物、蛋白质、热量。
1. 莲藕：碳水化合物13.5克、蛋白质2克、热量58大卡。
2. 薯仔：碳水化合物15.8克、蛋白质2.6克、热量74大卡。
3. 山药：碳水化合物17.8克、蛋白质2.8克、热量83大卡。
4. 牛蒡：碳水化合物19.1克、蛋白质2.5克、热量75大卡。
5. 番薯：碳水化合物27.7克、蛋白质1.3克、热量115大卡。
6. 荸荠：碳水化合物14.5克、蛋白质1.7克、热量63大卡。
7. 南瓜：碳水化合物17.3克、蛋白质1.9克、热量69大卡。
8. 甜粟米：碳水化合物17.8克、蛋白质3.3克、热量97大卡。
9. 芋头：碳水化合物26.4克、蛋白质2.5克、热量123大卡。
延伸阅读：
【本文获“健康2.0”授权转载。】
“本文内容反映原文作者的意见，并不代表《香港01》的立场。”