扺抗力｜常摄1类油易致慢性发炎　5招增免疫力多吃9食物补奥米加3

夏季是各种传染疾病与流感的高峰期。台湾营养师陈怡𬭚指出，想远离传染疾病的威胁，拥有健康的免疫系统是关键。

因为免疫系统是人体作战的军队，只要军队够强壮，就能帮助身体巩固好防线，避免被病毒感染。

让免疫系统更健全有5大饮食重点（按图看清👇👇👇）

陈怡𬭚列出能帮助免疫系统更健全的5大饮食重点：

1. 蛋白质要充足

人体的免疫系统非常耗能，需要大量营养才能够使免疫系统功能健全，其中最重要的就是蛋白质。蛋白质是构成白血球和抗体的主要成分，当长期蛋白质摄取不足时，会导致免疫机能降低，增加感染的风险。鱼类、肉类、黄豆制品、蛋、奶类等，是主要的蛋白质食物来源，每天应摄取一个半手掌的量。

2. 维他命、矿物质不可少

除了蛋白质之外，许多维他命和矿物质也都跟免疫功能息息相关。平时注重饮食的多样化，均衡摄取各类食物，并且多选择未加工的原貌食物，是让我们摄取到足够维他命与矿物质的不二法门。

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3. 增加Omega-3好油脂

现代人外食机会多，经常摄取精制过后的油脂，例如大豆油、玉米油、葵花籽油，使得饮食中Omega-6脂肪酸的比例偏高，Omega-6在体内代谢后会产生促发炎的前列腺素，导致慢性发炎，此时会增加免疫系统的负荷，长久下来就容易引起免疫系统失衡。

而Omega-3经由代谢，可以产生抗发炎的前列腺素，建议民众平时多摄取Omega-3，有助于减少体内的慢性发炎反应，让免疫细胞不会过劳，如鲭鱼、秋刀鱼、吞拿鱼、三文鱼、海藻、坚果、亚麻籽、亚麻籽油、紫苏油等都是富含Omega-3的食物，建议每天可摄取1汤匙坚果，多以鱼类来取代红肉。

4. 多吃辛香料与海藻菇蕈

大蒜、洋葱、辣椒、韭菜等辛香料，具有杀菌、抗病毒的作用，多出现在餐桌上有助于提升免疫力。而海藻类和菇蕈类食物含有特殊的多糖体，可活化免疫细胞，也有助调节免疫系统，使免疫细胞保持良好的战斗力。

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5. 益生菌帮助免疫调节

人体有70%的免疫细胞位于肠道，肠道内的细菌可透过细胞壁的成分与这些免疫细胞沟通，当肠道内坏菌太多时容易引起免疫细胞的发炎反应。相反的肠道内的好菌则有助于调节免疫力，使免疫细胞聪明不误判。

可以从乳酪、乳酪饮品、韩式泡菜等发酵食物中摄取到益生菌，也可以多从蔬菜、水果、全谷类、根茎类中摄取膳食纤维和寡糖，因为膳食纤维和寡糖是益生菌的食物，可以促进肠道内益生菌的生长。

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