补脑饮食｜大脑80%是水脱水伤脑！补脑5招1周至少吃1次鱼减失智症
撰文： 健康2.0
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大脑决定你的生活表现，包含：决策力、自制力、创造力、记忆力、专注力等；大脑在一生当中不断在改变，脑细胞每5个月要更新一次。
而食物对大脑影响深远，俗话说“You are what you eat”，吃对食物能让大脑高效运作。台湾营养师郦月慧分享5个增进脑力的营养小秘诀！
5个增进脑力营养小秘诀（按图看清👇👇👇）
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1. 多喝水
每天喝足2500c.c.的白开水。大脑有80％是水，只要轻微脱水，就会增加“压力荷尔蒙”，造成大脑损伤。
2. 减少热量摄取
台湾营养师郦月慧强调，减少加工食品、含糖甜食等高热量食物；少吃一点，可控制体重，降低心脏病、癌症和肥胖导致的中风，这对大脑极为重要。
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3. 每周至少吃1次鱼
鱼控制你的脑袋！郦月慧表示，DHA是大脑和细胞膜，与脑部突触的主要成分，而Omega-3脂肪酸有助于促进情绪平衡和正面情绪。过去英国医学期刊曾发表“1周至少吃1次鱼，失智症风险降低33％”。
4. 吃彩虹蔬果
蔬果中的抗氧化营养素，如维他命E、C、β-胡萝卜素与植化素，可降低自由基对大脑的伤害，滋养保护你的大脑。
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5. 适量摄取好淀粉
郦月慧说，好淀粉有助于合成快乐荷尔蒙，让人放松、降低压力、提升睡眠品质，还能降低对食物的欲望。例如：燕麦、藜麦、粟米、南瓜、番薯等高纤淀粉，且每次摄取不超过一碗，既可平稳血糖，又可保护大脑。
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