减肥｜吃腌菜=新鲜蔬果？营养师3招养成易瘦体质腌青瓜钠高500倍
许多人都想要有健康的饮食、养成易瘦体质、或瘦下来之后不想再复胖，对此，台湾高敏敏营养师也表示，其实不易胖体质是可以慢慢养成的！
台湾高敏敏营养师在Facebook发文表示，许多人认为吃了泡菜或腌青瓜就认为有吃蔬菜了，不过腌制菜的钠含量远远超过新鲜蔬果数倍，为此，她也帮大家整理了可以慢慢养成“易受体质”的饮食习惯：
养成易瘦体质饮食习惯（按图看清👇👇👇）
首先，可以先从以下“红灯区”中慢慢减少摄取：
- 全谷杂粮类：油炸物、甜点、炒饭、炒面
- 豆鱼蛋肉类：熏鸡、香肠、烟肉、盐酥鸡
- 蔬菜类：泡菜、腌青瓜、酸菜、腌萝卜
- 手摇饮料：全糖
再慢慢改变吃“黄灯区”食物：
- 全谷杂粮类：馒头、面包、白饭、白面条
- 豆鱼蛋肉类：丸类、高脂肉类、内脏类
- 蔬菜类：凉拌菜、腌番茄、沙茶炒青菜、虾酱炒菜
- 手摇饮料：微糖
最后，养成吃“绿灯区”，让自己不但变成易瘦体质，也让身体更健康：
- 全谷杂粮类：番薯、燕麦、糙米饭、粟米
- 豆鱼蛋肉类：豆制品、海鲜、蛋、鸡肉
- 蔬菜类：新鲜蔬果
- 手摇饮料：无糖
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台湾高敏敏营养师表示，有些人很爱吃腌制品，甚至吃到泡菜就觉得=吃到蔬菜，不过，其实像是白萝卜变成腌萝卜，钠含量差快20倍，青瓜变腌青瓜更是钠量差破500倍。
至于为什么同种类别却差“钠”么多？台湾高敏敏营养师解释，主要是因为腌渍时加了许多的调味、酱油、盐，而高盐份的腌制让整体钠含量提升，再加上台湾卫生福利部建议，每日钠总摄取量不宜超2400mg（=6g的盐），但红灯区的很多食物都容易超标，甚至超过一天摄取量，虽然钠是人体必需的元素之一，但摄取过多会仍对健康有害，高血压患者更是要特别注意。
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钠含量过高症状
那如何判别自己吃的钠量可能过高？台湾高敏敏营养师表示，如果常有水肿、口干舌燥、头痛昏沉等症状，都可能是提醒你吃太咸了，所以平常就要少吃加工品、减少酱料使用，火锅、即食面、拉面等的汤偶尔浅尝就好，最重要的是养成好的饮食习惯、多吃原型食物。
最后，台湾高敏敏营养师说到，如果真的没办法马上更改成吃原型食物，建议可以从黄灯区开始调整，另外，除了正餐之外，大家最爱的手摇饮料也要特别注意，台湾卫福部建议每日精致糖摄取，不超过一天总热量摄取10% 最好能降至5%，所以推荐大家可以慢慢从7分糖改成微糖，最后到无糖，能喝水就更好。
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